らっこ飯

らっこ飯(めし)とは、

食肉目イタチ科ラッコ属に分類されるラッコが食べるメシ──ではなく、

アラスカラッコに似ているらっこ(30代)が作るご飯です。

33年間、ほとんど料理経験がないままで生きてきたらっこが、

こぎ母(ツレ・こーぎーの母)の入院をきっかけに家で料理をすることに。

毎日、人生と献立に迷っています。

ツレを思う気持ちに迷いがないことが救い。

本やサイトで見つけたレシピを参考に、行き当たりばったり料理です。

分量の基本は「適量」です。

~らっこ飯を食べてくれている人たち~
ツレ(こーぎー)マイラバ―
こぎ父(ツレ・こーぎーの父)本の虫
こぎ母(ツレ・こーぎーの母)要介護2

すみません。
ラッコの可愛らしいキャラクター弁当とかは出てきません。

すみません。
高齢の方(80代)と食べるご飯ですが、今のところ、介護食・高齢者食っぽい気配はありません。

お二人とも歯がしっかりしていてよく噛めることと、食事制限がないおかげです。

長命草のど飴のパッケージです。

お菓子 暮らし

長命草のど飴をいただく(竹製菓)

2021/4/1  

沖縄の方が「長命草のど飴」を送ってくださいました。 パッケージを初めて見た時、「チョレイソウ??」(長令草)と読んでしまったのはらっこです。     違う違う違う違う。 &nbsp ...

塩蔵わかめから取り出した塩です。

らっこ飯 わかめ 暮らし

わかめ塩?塩蔵ワカメから塩を取り出す|らっこ

2021/3/28  

ちょっと面白いことやってみました。 塩蔵ワカメから塩を取り出したのです。 1.塩蔵ワカメの戻し汁を煮詰めて塩を取り出す。 2.塩蔵ワカメの表面に付いていた塩を乾かして塩を取り出す。 時間はかかるしガス ...

パンにのせたせとかの皮です。

お菓子 みかん

せとかの皮の渋甘お菓子。ジャムもどきオレンジピール未満|らっこ菓子

2021/3/28  

せとかの皮を砂糖で煮たら、渋くて甘いお菓子ができました。 白いワタを取らず、茹でこぼしもせず、水も加えずに皮と砂糖だけで煮て作るという、ジャムでもなければオレンジピールでもない何か。 作り方を調べずに ...

季節外れのサンタさん登場

お菓子 介護 暮らし

【鎌倉まめや】考えることは一緒だった|らっこ

2021/3/26  

  こぎ父が買って来てくださるお菓子、鎌倉まめやさんの豆菓子です。 缶入りの種類がたくさん入ったタイプで、包装紙がとっても素敵です。     らっこが見てもどこがどこかは ...

ロマネスコです。

にんじん らっこ飯 カブ 大根

食べ慣れない野菜たち。黄色いにんじん、ロマネスコ、赤カブ、聖護院大根|らっこ飯

2021/3/22  

こぎ母が通っているデイサービスは、野菜が買えるデイサービス。 どこから仕入れている野菜なのかはわかりませんが、いつも買い物に行くスーパーではあまり見かけることのない珍しい野菜も時々買ってきます。 (こ ...

サラダ春菊のサラダです。

らっこ飯 サラダ 春菊 玉ねぎ

サラダ春菊サラダ|らっこ飯

2021/3/22  

サラダ春菊のサラダです。 こぎ母がデイサービスでサラダ春菊を買って来てくださいました。 こぎ母は、野菜が買えるデイサービスに通っております。 (こぎ母が選んだのか、こぎ母が持参した金額で見合うようにス ...

きな粉のぼたもち。中にあんこが詰まっています。

ごはん ごま らっこ飯 介護 小豆 暮らし

【やわらかぼたもち】作りながら食べる?2021年3月20日|らっこ飯

2021/3/21  

2021年3月20日。 春分の日。 ぼたもちを『みんなで作りながら食べよう』として、やっぱり『らっこが作ってから』食べました。 やわらかぼたもち もち米 1.4合 うるち米 0.6合 (合わせて2合・ ...

ヤーコンのゆかりマヨサラダです。

らっこ飯 サラダ

ヤーコンのゆかりマヨサラダ|らっこ飯

2021/3/18  

刻んだヤーコンをマヨネーズとゆかりで和えたサラダです。 切る、混ぜる、よそう、食べる! ヤーコンのゆかりマヨサラダ ヤーコン  小2本(皮をむいて千切り。軽く水にさらす) マヨネーズ  大さじ3くらい ...

こーぎーが盛り付けたアボカドのわさび醤油サラダです。

らっこ飯 アボカド 暮らし

性格の違い?こーぎーとらっこ

2021/1/23  

アボカドは好きですか? らっこはわりと好きですよ。 こぎ母は、たぶんとってもお好きです。 常備するほど買っていませんが、時たま安売りのタイミングでいくつか買って食卓に出します。 食べ方はほとんどわさび ...

切り餅入りの七草粥です。

ごはん らっこ飯

一月七日 切り餅入り七草粥|らっこ飯

2021/1/7  

季節の行事をスーパーのチラシで知るらっこです。 1月7日、スーパーで買って来た「春の七草セット」を使って七草粥です。 お腹をお粥で休ませましょう。 切り餅を細かく切って加え、お餅の入った食べ応えのある ...

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