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きな粉のぼたもち。中にあんこが詰まっています。

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【やわらかぼたもち】作りながら食べる?2021年3月20日|らっこ飯

2021/3/21  

2021年3月20日。 春分の日。 ぼたもちを『みんなで作りながら食べよう』として、やっぱり『らっこが作ってから』食べました。 やわらかぼたもち もち米 1.4合 うるち米 0.6合 (合わせて2合・ ...

切り餅入りの七草粥です。

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一月七日 切り餅入り七草粥|らっこ飯

2021/1/7  

季節の行事をスーパーのチラシで知るらっこです。 1月7日、スーパーで買って来た「春の七草セット」を使って七草粥です。 お腹をお粥で休ませましょう。 切り餅を細かく切って加え、お餅の入った食べ応えのある ...

栗ごはんです。

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初めての栗ごはん。問題は皮のむき方だった|らっこ飯

2020/10/31  

栗ごはんです。 決して馴染みの無いものではなかったのですが、それは「作ってもらって食べるごはん」の話。あるいは買ってもらうとか。 らっこ34歳。 初めて生栗をむいて栗ご飯を作ったお話です。 栗ごはん( ...

炊きあがった炊飯器赤飯です。

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炊飯器でお赤飯。再現してはいけない|らっこ飯

2020/10/13  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 炊飯器でお赤飯を炊きました。 もち米3合、茹であずき缶利用、浸水時間なしでちょっとあれこれ思うことがありました。 再現してはいけない作り方を記すことで ...

おはぎを近くで写した写真です。

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お彼岸のおはぎ。古ご飯と片栗粉|らっこ飯

2020/9/25  

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

自宅でとれたオクラを加えた納豆です。

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オクラ納豆|らっこ飯

2020/8/6  

ツレが庭でオクラを育ててくれています。 家庭菜園は今年が初めてで、どうしたらいいのかわからないまま、ツレの水やりとお日様が育ててくれているようです。 追肥もやってくれているらしい。(らしい) 8月初頭 ...

白いご飯の上に雑炊おやきがのっています。

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雑炊のリメイクおやき。失敗だけどモチモチ美味し|らっこ飯

2020/7/11  

なに?これ? 写真を見てもなんじゃこれ?って思うのですが、作った時にも思いましたさ。 なんだこれ。 ごはんの上に色付きのごはんがのっかっているこれは、キムチ雑炊の成れの果てです。 残ってしまったキムチ ...

キムチ雑炊です。

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キムチ雑炊。白菜の漬物汁の再利用|らっこ飯

2020/7/10  

さらっと食べたいけれど、しっかり食べたい(どっちだよ)。 そんな気分を満たしてくれるキムチ雑炊です。 市販の浅漬け白菜の漬物汁を使って、酸っぱくって辛くて何とも絶妙なスープで煮ます。 キムチ雑炊(4人 ...

甘味噌をつけて焼いた焼きおにぎりです。

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甘味噌焼きおにぎり。まるで失敗のお手本|らっこ飯

2020/7/6  

なんだか無性に焼きおにぎりが食べたくなりました。 らっこにとっての焼きおにぎりは、甘じょっぱい醤油味のイメージでした。 醤油味で作ってみようと思いついたものの、こーぎー家の皆さんは「醤油ラーメン」より ...

かたい水菜のチャーハンです。

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かたい水菜の救済に。シャキシャキ!カレーチャーハン|らっこ飯

2020/6/29  

久しぶりに買った水菜。 サラダで食べたらかたくて驚きました。 そこで、かたい水菜をみじん切りにして、ツナと炒め合わせてカレー粉をふりかけ、ツナカレーチャーハンに仕上げました。 水菜で食感シャッキシャキ ...

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