ごはん

おはぎを近くで写した写真です。

お菓子 きな粉 ごはん ごま らっこ飯 小豆

お彼岸のおはぎ。古ご飯と片栗粉|らっこ飯

2020/9/25  

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

自宅でとれたオクラを加えた納豆です。

ごはん らっこ飯 オクラ 納豆

オクラ納豆|らっこ飯

2020/8/6  

ツレが庭でオクラを育ててくれています。 家庭菜園は今年が初めてで、どうしたらいいのかわからないまま、ツレの水やりとお日様が育ててくれているようです。 追肥もやってくれているらしい。(らしい) 8月初頭 ...

白いご飯の上に雑炊おやきがのっています。

ごはん らっこ飯

雑炊のリメイクおやき。失敗だけどモチモチ美味し|らっこ飯

2020/7/11  

なに?これ? 写真を見てもなんじゃこれ?って思うのですが、作った時にも思いましたさ。 なんだこれ。 ごはんの上に色付きのごはんがのっかっているこれは、キムチ雑炊の成れの果てです。 残ってしまったキムチ ...

キムチ雑炊です。

ごはん らっこ飯 キムチ 椎茸

キムチ雑炊。白菜の漬物汁の再利用|らっこ飯

2020/7/10  

さらっと食べたいけれど、しっかり食べたい(どっちだよ)。 そんな気分を満たしてくれるキムチ雑炊です。 市販の浅漬け白菜の漬物汁を使って、酸っぱくって辛くて何とも絶妙なスープで煮ます。 キムチ雑炊(4人 ...

甘味噌をつけて焼いた焼きおにぎりです。

ごはん らっこ飯 味噌

甘味噌焼きおにぎり。まるで失敗のお手本|らっこ飯

2020/7/6  

なんだか無性に焼きおにぎりが食べたくなりました。 らっこにとっての焼きおにぎりは、甘じょっぱい醤油味のイメージでした。 醤油味で作ってみようと思いついたものの、こーぎー家の皆さんは「醤油ラーメン」より ...

かたい水菜のチャーハンです。

ごはん らっこ飯 カレー チーズ ツナ 水菜

かたい水菜の救済に。シャキシャキ!カレーチャーハン|らっこ飯

2020/6/29  

久しぶりに買った水菜。 サラダで食べたらかたくて驚きました。 そこで、かたい水菜をみじん切りにして、ツナと炒め合わせてカレー粉をふりかけ、ツナカレーチャーハンに仕上げました。 水菜で食感シャッキシャキ ...

小ねぎとチーズのカレーごはんです。

ごはん ねぎ らっこ飯 カレー チーズ

カリッともちッと。小ねぎとチーズのカレーごはん|らっこ飯

2020/6/8  

古ご飯をチーズ入りのカレー味にして、小ねぎをたっぷり振りかけて、フライパンで弱火でじっくり焼きました。 フライパンでできるおこげがカリッとして、チーズが溶け込んだごはんがもちッとして小ねぎの香りが漂っ ...

お茶碗によそったしめじごはんです。

きのこ ごはん しめじ らっこ飯

しめじごはん。しめじだけのごはん|らっこ飯

2020/4/19  

しめじだけを炊き込んだ炊き込みご飯を作りました。 にんじんや油あげや鶏肉など、一緒に炊き込んだらおいしそうな具材も一切入れず、シンプルなきのこご飯。 そっけない見た目の割に、ごはんがすすみます。 ツレ ...

お茶碗によそった枝豆ごはんです。

ごはん らっこ飯 枝豆

枝豆ごはん。冷凍枝豆 薄皮むいて混ぜただけ|らっこ飯

2020/4/5  

枝豆ごはんに初挑戦。 塩とお酒と昆布で炊いたご飯に、解凍して薄皮をむいた枝豆を混ぜ込みました。 ほんのり塩気のきいたご飯。 塩味付きの枝豆が口の中で混ざり合うだけで、こんなにおいしくていいのかしらと疑 ...

きな粉と黒ごまのぼた盛、あんこ入りです。

お菓子 きな粉 ごはん ごま らっこ飯 小豆

【やわらかぼたもち】春のお彼岸。秋のおはぎが楽しみ|らっこ飯

2020/3/21  

2020年3月20日。 春分の日で、春のお彼岸でした。 炊飯器で炊いたもち米は、やわらかすぎて、失敗。 と見せかけて、高齢者が食べるにはいいやわらかさなんじゃないかという仕上がり。 『秋のお彼岸のおは ...

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