ナス

ナスと小松菜と油あげの煮びたしです。

らっこ飯 ナス 小松菜 油あげ

ナスと小松菜と油あげの煮びたし風。別名野菜炒め|らっこ飯

2020/9/17  

ナスと小松菜と油あげをフライパンで蒸し焼きにして煮びたし風です。 材料3つに加えた調味料は、しょう油と香りづけのごま油だけ。 だしを使っていないのでなんとなく「煮びたし風」。 蒸し焼きにした野菜のおい ...

レンジで加熱した蒸しナスです。

らっこ飯 ナス

蒸しナス。レンジでチンしてハイ出来上がり|らっこ飯

2020/9/14  

最近、料理研究家のリュウジさんにはまっているらっこです。 ん? リュウジさんが紹介している料理にはまっているらっこです。 ナスをレンジで加熱してあんなことやこんなことして、おいしそうな料理を紹介されて ...

こーぎー家自家製のナスの浅漬けです。

らっこ飯 ナス

うちのナスの浅漬け。酸っぱっぱ(>×<;)|らっこ飯

2020/9/3  

自家製のナスの浅漬けです。 梅酢と刻んだ紫蘇の葉で夏の香りです。 ナスの浅漬け ナス 小ぶり3本(薄い半月切り) 梅酢 どばどば(大さじ1前後) 紫蘇 5~6枚(千切り以上みじん切り未満) 漬け汁に使 ...

ナスのすき焼きを生卵に絡めています。

らっこ飯 ナス

リュウジさんの【ナスのすき焼き】卵を絡めて|らっこ飯

2020/8/25  

料理研究家のリュウジさんが紹介しているナスのすき焼き。 簡単そうでおいしそうだったので作ってみました。 お肉に見立てた薄切りのナスを油で両面焼いて、めんつゆで甘じょっぱく味をつけたら溶き卵と絡めていた ...

まるごと蒸したナスです。

らっこ飯 ナス

丸ごとナス。茹でたり蒸したり|らっこ飯

2020/8/24  

ナスを丸ごと蒸し焼きにしました。 削り節としょう油をかけて、トロットロのナスをパクリ。 皮からヘタまで全部いただきます。 暑い時期にはこんな風に、丸ごとかじりつくような野菜をおいしく感じます。 丸ごと ...

紫蘇をたっぷり振りかけた梅味の煮ナスです。

らっこ飯 ナス 紫蘇

梅味の煮ナス。紫蘇をたっぷり振りかけて|らっこ飯

2020/8/8  

ナスをモリモリ食べたい気分。 気温が高いのでさっぱりする酸味のきいた味で食べたい。 そうだ、ナスを煮て梅味にして食べよう。 庭の紫蘇を刻んで山盛りふりかけて、紫蘇香る酸味のきいたナスがパクパク食べられ ...

生ナスのチーズ焼きです。

らっこ飯 チーズ ナス

ナスのチーズ焼き。生のナスはご勘弁|らっこ飯

2020/7/30  

ズッキーニで作ったチーズ焼きがおいしくできました。 「今度はナスでも同じ風にして食べたいよ」 ツレが言ってくれたのですが、 「ナスだと焼くのに時間がかかるから、どうでしょう」 渋るらっこに、 「ナスは ...

ナスとキャベツのツナケチャップ炒めです。

らっこ飯 キャベツ ツナ ナス ハム

ナスとキャベツのツナケチャップ炒め|らっこ飯

2020/5/9  

ナスとキャベツをザクザク刻み、ツナ缶の油で炒めます。 味付けはケチャップとオイスターソースで。 野菜も調味料もシンプルなのに、うまい具合にナイスな相性でおいしくいただきました。 ナスとキャベツのツナケ ...

煮ナスです。

らっこ飯 ナス

煮ナス。だしとみりんとしょう油だけ|らっこ飯

2020/3/22  

ナスをだしで煮て、みりんとしょう油で味を含ませただけ。 やさしい味の煮ナスができました。 時間はかかってもいいけど、手間はかけずに1品作りたい。 そんな気分の時に作りました 器によそったとたんに冷めて ...

器によそったポン酢煮ナスです。

らっこ飯 ナス

煮ナス。皮をむいたナスをポン酢で煮てみた。その味は?|らっこ飯

2019/8/22  

皮をむいたナスを、ポン酢で煮込んでみました。 とろりと煮えたかな? どんなお味でしょう。 煮ナス ナス 1本(皮をむいて、タテ半分、ヨコ3等分に切る) ポン酢 なみなみ お湯 ナスがひたひたなるくらい ...

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