要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

ナス

ナスとキャベツのツナケチャップ炒めです。

らっこ飯 キャベツ ツナ ナス ハム

ナスとキャベツのツナケチャップ炒め|らっこ飯

2020/5/9  

ナスとキャベツをザクザク刻み、ツナ缶の油で炒めます。 味付けはケチャップとオイスターソースで。 野菜も調味料もシンプルなのに、うまい具合にナイスな相性でおいしくいただきました。 ナスとキャベツのツナケ ...

煮ナスです。

らっこ飯 ナス

煮ナス。だしとみりんとしょう油だけ|らっこ飯

2020/3/22  

ナスをだしで煮て、みりんとしょう油で味を含ませただけ。 やさしい味の煮ナスができました。 時間はかかってもいいけど、手間はかけずに1品作りたい。 そんな気分の時に作りました 器によそったとたんに冷めて ...

器によそったポン酢煮ナスです。

らっこ飯 ナス

煮ナス。皮をむいたナスをポン酢で煮てみた。その味は?|らっこ飯

2019/8/22  

皮をむいたナスを、ポン酢で煮込んでみました。 とろりと煮えたかな? どんなお味でしょう。 煮ナス ナス 1本(皮をむいて、タテ半分、ヨコ3等分に切る) ポン酢 なみなみ お湯 ナスがひたひたなるくらい ...

焼きナスにかつお節がのっかっています。

らっこ飯 ナス

焼きナスの焼き加減を教えてくれ。魚焼きグリルは難しい|らっこ飯

2019/8/22  

こぎ叔父さん(ツレ・こーぎーの叔父さん)から頂いた立派なナスを焼いて、かつお節とポン酢でいただきました。 焼きナスっていうんですよね。 あのですね、そのですね、焼き加減がですね、わからないんですけど。 ...

魚焼きグリルでチーズを焼いたナスチーズが完成しました。ケチャップをたっぷりかけています。

らっこ飯 チーズ ナス

魚焼きグリルでナスチーズ。チーズは伸びた…?部分的に|らっこ飯

2019/8/22  

前の日に、電子レンジで温めて作ったナスチーズのチーズが期待したほど伸びなかったので、今日は魚焼きグリルでチーズを焼いてみようと思います。 レンジでナスチーズのお話はこちら。 魚焼きグリルでナスチーズ ...

ナスにのせたチーズが溶けた様子です。ナスチーズの出来上がり。

らっこ飯 チーズ ナス

電子レンジでナスチーズ。チーズが伸びない?!あれれのれ|らっこ飯

2019/8/20  

トーストの付け合わせになんの野菜を食べようかしら、と野菜室を開けました。 ナスを2本取り出して、ピザ風トーストにしようか?ナスだけで食べようか? チーズをのせて焼こうかしら、レンジでチンなら早く作れる ...

麻婆茄子とごはんとお味噌汁です。

らっこ飯 ナス

肉なし玄米でクックドゥの麻婆茄子。惣菜の焼き鳥に負けた|らっこ飯

2019/8/18  

スーパーで麻婆茄子の素が特売になっていたので、ツレが選んでくれました。 「ナスがあれば作れるの?」 適当に「はい」と答えましたが、帰宅後作り方をよく見ると、ほかの野菜とひき肉も必要だったようです。 ひ ...

器に盛った、ナスときゅうりの浅漬けです。

きゅうり らっこ飯 ナス

ナスときゅうりの浅漬け。ごま油とにんにくで中華風|らっこ飯

2019/8/7  

梅酢で漬ける浅漬けが好きです。 たまには違う風味が食べたくなります。 ごま油とにんにくに登場してもらい、中華風になってもらいました。 ナスときゅうりの浅漬け ナス 1本(半月切り) きゅうり 3本(板 ...

もう片面も焼いています。

らっこ飯 チーズ トマト ナス

お店の味だね。ナスとベーコンのカリカリチーズ焼き。トマト入り|らっこ飯

2019/7/23  

パリパリのチーズと野菜が食べたくなったので、全部混ぜてフライパンで焼いてみました。 表面のチーズはカリカリで、中のチーズは漫画のようにびよーん。 ナスがちょっぴり(?)焦げて黒くなっていることを除けば ...

らっこが作ったポン酢ナスとキャベツ、隠し味はチリソースです。

らっこ飯 キャベツ サンバルアスリ ナス

ポン酢ナスとキャベツ、隠し味はチリソース。やる気ない日の晩御飯|らっこ飯

2019/7/12  

2~3日前から人生のやる気が急下降しております。 情緒不安定な私には時々あることなのですが、やる気が起きません。 野菜の在庫が少なくなっていたので、(しぶしぶ)ツレと買い物に行きました。 ひとまず今日 ...

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