要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

ニンニク

お皿に移した新ニンニクのグリル焼きです。

らっこ飯 ニンニク

新ニンニクのグリル焼き。しっとりほっくり|らっこ飯

2020/6/1  

久しぶりに訪ねてくださったこぎ叔父さんから、新ニンニクをいただきました。 2年前、こぎ母とこぎ父が仕込んでくださっていたにんにく醤油の食べ終りが見えたので、去年は何もしませんでしたが、今年は漬けようと ...

かつおの土佐造りの酢醤油漬けです。

ねぎ らっこ飯 ニンニク

かつおの土佐造りを酢醤油漬けに。嬉し懐かし?|らっこ飯

2020/3/3  

「カツオは以前、よく食べていたんだよ。お母さんの得意料理だったんじゃないかな」 なんの話からカツオの話になったのか覚えていないのですが、ツレが話してくれました。 こぎ母が昔、よく作っていたらしいカツオ ...

器によそったくきわかめのにんにく炒めです。

にんじん らっこ飯 わかめ ニンニク ハム

細切りくきわかめのにんにく炒め。オイスターソース味|らっこ飯

2019/9/24  

「細切りくきわかめ」ってご存知ですか? わかめの茎部分を細く裂いて乾燥させた乾物です。 シャキシャキとした歯ごたえが特徴で(つまりは固いのです)、味はあるようでないので、たぶん、いろんなものと合わせや ...

らっこが豆腐と薄力粉と片栗粉で作ったみたらし団子です。

お菓子 らっこ飯 ニンニク 豆腐

奇跡のモチモチ。豆腐・薄力粉・片栗粉でみたらし団子|らっこ菓子

2019/7/4  

「お団子が食べた―――い!」と叫びだしたくなるくらいお団子が食べたくなりました。 家には上新粉も白玉粉もありません。 お豆腐と薄力粉と片栗粉でそれらしい物ができないかと作ってみたところ、偶然が奇跡を起 ...

お皿に盛ったジャガイモステーキです。

じゃがいも らっこ飯 ニンニク

じゃがいもステーキにんにく風味|らっこ飯

2019/7/7  

茹でたジャガイモを厚切りにして、油で焼きました。 新メークイーンで、皮ごと焼き、焦げ目が香ばしいにんにく風味になりました。 じゃがいもステーキ じゃがいも サラダ油 塩コショウ にんにく醤油 じゃがい ...

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