要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

ねぎ

えのき ねぎ らっこ飯 鶏肉

鶏むね肉-えのき-ねぎでつくね。ん?ハンバーグ?|らっこ飯

2020/4/24  

肉団子が食べたくなりました。 鶏のむね肉とえのきたけで作るつくねのレシピを発見。 お肉のタネにきのこを加えて、かさを増やしてふっくらと仕上げるんだそうです。 なるほど~。 写真はどれも美味しそう…… ...

削り節をかけた豚肉入りのきしめんです。

ねぎ らっこ飯

きしめんと豚肉とねぎと私|らっこ飯

2020/3/5  

こぎ父が、小妻屋さん(信州のお蕎麦屋さん)から買ってくださったきしめんをみんなですすりました。 麺ものとお肉を一緒に食べたいと思っていたので、スーパーで鶏肉を買ってもらおうとしたら、「豚肉でもいいんじ ...

かつおの土佐造りの酢醤油漬けです。

ねぎ らっこ飯 ニンニク

かつおの土佐造りを酢醤油漬けに。嬉し懐かし?|らっこ飯

2020/3/3  

「カツオは以前、よく食べていたんだよ。お母さんの得意料理だったんじゃないかな」 なんの話からカツオの話になったのか覚えていないのですが、ツレが話してくれました。 こぎ母が昔、よく作っていたらしいカツオ ...

焼きうどんとゆで卵です。

きのこ にんじん ねぎ もやし らっこ飯

ごはんのおかずに焼きうどん。2人分が4人のおかず|らっこ飯

2020/2/27  

スーパーのチラシで見つけた、3食入りの生うどんを2袋買ってもらいました。 4人で4食分食べた残りの2食分。 野菜たっぷりの焼きうどんにして、ごはんのおかずとして4人でいただきました。 ごはんとうどんで ...

油あげのオイスターソース炒めです。

しめじ ねぎ らっこ飯 油あげ

油あげのオイスターソース炒め|らっこ飯

2020/2/24  

油あげ、食べていますか? いつも買っている油あげが、5枚入りのお徳用なので、ときどき余らせてしまいます。 そんな時は、油あげにメインディッシュになってもらいます。 油あげのオイスターソース炒め 油あげ ...

野菜で上げ底焼き肉です。

ねぎ らっこ飯 大根

ピーラーでむいた大根の皮の食べ方|らっこ飯

2020/2/10  

大根の皮をピーラーでむいたときに残る薄い皮。 ねぎの青いところと炒めたら、見事にどっかに隠れてくれました。 どこにいった? せっかくなので、キムチと合わせた豚肉も炒めて、大根の皮で野菜炒め、プラスお肉 ...

焼き鳥のねぎ塩です。(串なし)

ねぎ らっこ飯 鶏肉

串なし焼き鳥ねぎトロットロ。もも肉のねぎ塩|らっこ飯

2020/1/25  

フライパンで焼き鳥です。 塩、こしょうで下味をつけたもも肉を、ねぎと一緒に焼いただけ。 お肉とねぎのおいしさを存分に味わえる、気持ちがほっこりする1品ができました。 もも肉のねぎ塩 鶏もも肉 300g ...

らっこが作った納豆の卵焼きです。

ねぎ らっこ飯 海苔 納豆

納豆の卵焼き。タレとめんつゆで、見た目以外合格|らっこ飯

2019/11/30  

卵に納豆を混ぜて、巻かずにオムレツのようにして一品作ろうかと思って作り始めたのですが、巻きたくなったので巻きました。 出来上がりの見た目が残念過ぎて、巻くんじゃなかったと反省。 納豆のタレとめんつゆで ...

肉ニクしい麻婆豆腐です。

ねぎ らっこ飯 豆腐

肉ニクしい。麻婆豆腐に薄切り肉|ねぎのみじん切り|らっこ飯

2019/11/25  

お豆腐が残っていたので、麻婆豆腐にしました。 ひき肉を買っていなかったので、豚の薄切り肉を細かく刻んで使ったら、肉ニクしい麻婆豆腐ができました。 何種類かの麻婆豆腐の素を使ってきましたが、丸美屋が美味 ...

カレー味の大根ねぎキャベツです。

ねぎ らっこ飯 カレー キャベツ ツナ 大根

カレー味の大根はお好き?キャベツとねぎとツナ入りよん|らっこ飯

2019/11/20  

キャベツの外葉をツナカレー味で炒める食べ方から脱却できずにいます。 今回は、大根のスライスに、ねぎの青葉で何味の何なんだかよくわからなくなってきました。 カレー味の大根に興味がある方には、ぜひ試してみ ...

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