芋

こぎ叔父さんが、京芋（タケノコ芋）と菊芋を持って来てくださいました。 もらったんだか、もらって育てたんだか、話の内容を忘れてしまいましたが、こぎ叔父さんにとっても馴染みのあるお芋ではなかったようです。 ...

こぎ母がデイサービスで買って来てくださった黄金千貫（こがねせんがん）で芋けんぴに挑戦しました。 さつまいもを、細く切って油で揚げて砂糖に絡めてハイできあがり。 人様にお出しできるようなお菓子には仕上が ...

びっくりするくらい特になんとも美味しそうにも見えない焼き芋の写真で失礼します。（美味しくいただきましたよ） らっこが気に入って作っている焼き方は、オーブントースターでただ焼くという方法。 家でこれだけ ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 珍しく牛肉を買ってもらったので、こぎ父のお誕生日にすき焼きに挑戦しました。 なかなかのボリュームを4人でまさかの完食。 次の機会があれば自分で参考にす ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 牛脂を溶かしたしょうゆ味のスープにしらたきを浮かべてしらたきラーメンです。 スーパーでおまけでもらった牛脂でしたが、使い道がイマイチ浮かばずに困ってい ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 男爵イモをレンジでホクホクにして、ツナ缶の油で焼き目を付けてみりんとしょう油で味付けしただけのお芋がめちゃくちゃおいしいです。 できたてのホクホク感も ...

カレー風味のポテトサラダです。 辛すぎたら食べにくいかと思い、カレー粉もマヨネーズもかなり控えめ。 ポテトサラダとしておいしくいただくには、カレー粉も特にマヨネーズもケチらないことですね。 カレー風味 ...

少し前のこと。料理研究家のリュウジさんが紹介する、ニンニクとベーコンを使った「至高のポテトサラダ」を参考に、ニンニクとツナでポテトサラダを作ったらっこでした。 ツナポテトもおいしかったのですが、ベーコ ...

「至高のポテトサラダ」 ご存知ですか？ 料理研究家のリュウジさんが紹介しているレシピで、ベーコンに黒こしょうとニンニクをきかせて作るポテトサラダなんですが、ええ、もうね、とっても、とっても、とーーって ...

しらたきを焼き肉のタレで炒めると、チャプチェが作れるそうです。 春雨でなくてもチャプチェだそうです。 しらたきが食べたかったので、焼き肉のタレとオイスターソースで炒めつけてみました。 具？ ありません ...