要介護の母親と暮らす家族の日常

こんにゃく

: こんにゃくねぎらっこ飯ナス卵椎茸肉豆腐

ナス入りすき焼き｜らっこ飯

2020/10/15

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。珍しく牛肉を買ってもらったので、こぎ父のお誕生日にすき焼きに挑戦しました。なかなかのボリュームを4人でまさかの完食。次の機会があれば自分で参考にす ...

: こんにゃくらっこ飯麺

しらたきラーメン牛脂でこってり醤油スープ｜らっこ飯

2020/10/11

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。牛脂を溶かしたしょうゆ味のスープにしらたきを浮かべてしらたきラーメンです。スーパーでおまけでもらった牛脂でしたが、使い道がイマイチ浮かばずに困ってい ...

: こんにゃくらっこ飯

しらたきを焼き肉のタレとオイスターソースで炒めたぞ｜らっこ飯

2020/7/24

しらたきを焼き肉のタレで炒めると、チャプチェが作れるそうです。春雨でなくてもチャプチェだそうです。しらたきが食べたかったので、焼き肉のタレとオイスターソースで炒めつけてみました。具？ありません ...

: こんにゃくらっこ飯サラダツナマヨ

ピリ辛で刺激的。ツナマヨしらたき｜らっこ飯

2020/6/30

しらたきをツナマヨと豆板醤で和えてピリ辛に仕上げたサラダです。冷蔵庫でよく冷やして食べたら、舌に体に気持ちよかったです。（暑い日でした）しらたきの下処理は、下茹ではせず、塩もみのみで混ぜ合わせれば ...

: こんにゃくらっこ飯キムチ

キムチしらたきと赤い食卓｜らっこ飯

2020/6/19

キムチと塩と味の素で味付けしたしらたきがおいしいです。しらたきだったら毎日でも食べたいらっこですが、毎日食べたことはないらっこです。毎日これだったら、飽きられちゃうかな？呆れられちゃうかな？キ ...

: こんにゃくちくわにんじんひじきらっこ飯油あげ

さて、らっこは何を作っているのでしょうか？｜らっこ飯

2019/11/2

上の写真をご覧ください。フライパンに入っているのは、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ささがきごぼう、ちくわです。さて、らっこはこのフライパンで何を作ろうとしているのでしょうか？それは ...

: こんにゃくひじきらっこ飯

ひじきとしらたきの煮物。フライパンで炒めもの？｜らっこ飯

2019/10/3

買い置きの乾燥ひじきと、買ったことを忘れかけていた白滝（お徳用）、珍しく買ってもらったレンコンで、ひじきの煮物を作りました。焦げ付きにくい加工のフライパンで炒めるように煮込みます。熱の伝わり具合と ...

: こんにゃくらっこ飯

こんにゃくのにんにく醤油炒め。再現してはいけない｜らっこ飯

2019/9/23

こぎ母が、お味噌汁に入れたいとのリクエストで買ってきた徳用の大きなこんにゃく。こぎ母が作ってくださったこんにゃく入りのお味噌汁はおいしかったのですが、残りの半分を使って、らっこが作ったにんにく醤油炒 ...