じゃがいも

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。 こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

やわらかく茹でたじゃがいもを、こんがり焼いて焼き目を付けるだけで、なんでだかとても美味しいステーキになります。 新じゃがいもで作ったので、表面は香ばしく、中はしっとり仕上がりました。 買って来てもらっ ...

新じゃがいもがたくさん買えたので、山盛りポテトサラダを作りました。 ミックスベジタブルで簡単に具を増やしたい衝動にかられつつ、にんじん、きゅうり、玉ねぎにハムといった、本物の野菜をたっぷり入れて作りま ...

夕飯のメインディッシュに、じゃがいもケーキです。 新じゃがいもを使ったので、表面はカリカリで中はねっちょり。 ホクホクのじゃがいもケーキも好きですが、水分の多い新じゃがいもならではのねっちょり感。 こ ...

肉じゃがを作りました。 こーぎー家では、なんとなくなんでも「煮物」という言い方をしている鍋料理。 今回は、「肉じゃが」を意識して、シンプルな材料で作りました。 野菜とお肉に火が通って、味が染み込めばお ...

”油で揚げてください” そう書いてある冷凍コロッケを、油で揚げずにフライパンで焼きました。 結果： それなりにきちんとおいしく食べられました。 学んだこと： レンジで解凍してから、適量の油を適温で適時 ...

こぎ母（要介護1）の誕生日に焼いたハッシュドポテトケーキが好評で、「じゃがいもケーキ」と名前を変えて、ときどき作るようになりました。 栗原はるみさんの、「ハッシュドブラウンポテト」を参考にして作るじゃ ...

大根をスライサーで削って細かくし、細切りくきわかめとツナと塩昆布で和えるサラダが好評で、ときどき作っていました。 一度にたくさん作って2～3日楽しむのが常でしたが、大根が5㎝ほどしか残っていなかったの ...

フライドポテトが大好きです。 マクドナルドのポテトなら、毎日でも食べたいです。 自分でじゃがいもをフライパンで焼いてみました。 「油で揚げる」くらい油を使うのが大変億劫なので（単身経験値ゼロ）、「油で ...

ほっくほくのじゃがいもも好きですが、シャキシャキの食感で食べるのも好きです。 千切りにしたじゃがいもを、熱湯でさっと湯がくだけです。 茹で過ぎないのがポイントだって、実家の母親が言っていました。 じゃ ...