里芋

里芋のお餅です。

らっこ飯 里芋

ねっとりふわとろ里芋のお餅。おやき?コロッケ?|らっこ飯

2019/11/27  

頂き物の里芋を、茹でて潰してこねて丸めて焼いて餡を絡めました。 ねっとりとした里芋が、ふわふわで口の中でとろけていく感じ。 モチッとしているのに、とろけていく。 どんな表現が一番合うのでしょう。 どれ ...

里芋の皮むきがスムーズにできませんの図です。

らっこ飯 里芋

焼き里芋に失敗。また作らせてください|らっこ飯

2019/11/16  

さつまいもを焼いて食べる焼き芋が美味しいのだから、里芋だって美味しいでしょうに。 こぎ叔父さんから頂いた里芋を、レンジのトースターで焼きました。 色々考えることはありますが、また作らせてください。 焼 ...

里芋の煮っころがしです。

らっこ飯 里芋

里芋が煮っ転がった|らっこ飯

2019/10/11  

こぎ叔父さん(ツレ・こーぎーの叔父さん)が、「今とってきたのだよ」と言って、里芋とさつまいもを届けてくださいました。 「里芋は痒くなっから、手袋はめて作ってください」 そうなんですね。知りませんでした ...

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