きのこ

めかぶなめこです。

きのこ めかぶ らっこ飯 納豆

乾燥めかぶでなめこ増量。納豆も入れちゃって|らっこ飯

2020/11/4  

なめこのゆで汁で乾燥めかぶを戻していただきます。 とろとろヌルヌルでご飯に合いますので、どうぞ「めかぶなめこ丼」にしてみてください。 めかぶなめこ なめこ  1袋(軽く洗って水気を切る) 乾燥細切りめ ...

椎茸の軸の炒め物です。

椎茸

椎茸の軸。刻んで焼くだけ。これだけでいい|らっこ飯

2020/10/24  

椎茸の軸を千切りにして油でさっと炒めて塩こしょう。 はい。 これでもう完成です。 椎茸の軸って切り落としたはいいものの、どうやって食べようか迷うことってありませんか? みじん切りにして麻婆豆腐に加えた ...

ごはんにのせた焼き椎茸です。生姜じょうゆをかけています。

らっこ飯 椎茸

フライパンで焼き椎茸。並べて待つだけ|らっこ飯

2020/10/22  

椎茸をフライパンに並べて火にかけるだけの焼き椎茸。 これだけで文句なしの1品おかずがたまらなくおいしいです。 焼きたてがぃいっち番(1番ね)おいしいので、ぜひ焼きたての温かい椎茸をほおばっていただきた ...

卵と絡んだナスのすき焼きです。

こんにゃく ねぎ らっこ飯 ナス 椎茸 豆腐

ナス入りすき焼き|らっこ飯

2020/10/15  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 珍しく牛肉を買ってもらったので、こぎ父のお誕生日にすき焼きに挑戦しました。 なかなかのボリュームを4人でまさかの完食。 次の機会があれば自分で参考にす ...

かまぼこ入りのすき昆布の煮物です。

かまぼこ きゅうり らっこ飯 昆布 椎茸

かまぼこ入りすき昆布の煮物(Qちゃん風漬物汁の活用)|らっこ飯

2020/7/13  

きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。 違和感ないわ。 贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな? かまぼこ入りすき昆布の煮物 ...

キムチ雑炊です。

ごはん らっこ飯 キムチ 椎茸

キムチ雑炊。白菜の漬物汁の再利用|らっこ飯

2020/7/10  

さらっと食べたいけれど、しっかり食べたい(どっちだよ)。 そんな気分を満たしてくれるキムチ雑炊です。 市販の浅漬け白菜の漬物汁を使って、酸っぱくって辛くて何とも絶妙なスープで煮ます。 キムチ雑炊(4人 ...

生どんこのホイル焼きです。

きのこ らっこ飯 椎茸

生どんこのホイル焼き|らっこ飯

2020/7/9  

スーパーの陳列に踊らされ、つい手に取ってしまった生どんこ。(贅沢!) どんこって、肉厚で大きくてちょっといい値の椎茸、だと思っていましたが、理解?解釈が間違っていたらすみません。 こーぎー家では、乾燥 ...

なめこラーメンです。

きのこ らっこ飯

勝手に命名。信州なめこラーメン|らっこ飯

2020/7/9  

なめこラーメン。 なめこもラーメンも好きなので、いつか食べたいと思いつつ食べたことも作ったこともなかったなめこラーメン。 この前スーパーで、少し欲張ってなめこを2袋買ってもらっていたのがあったので、2 ...

ねぎと椎茸のきしめんです。

ねぎ らっこ飯 椎茸

きしめん、ねぎと椎茸で|らっこ飯

2020/7/4  

お蕎麦屋さんからこぎ父が注文してくださったきしめんです。 うどんを潰して伸ばしたような?と表現してもいいのでしょうか。 太いけど薄くてコシがあってつるつるした表面の麺がおいしいですね。 めんつゆが付属 ...

椎茸と鶏団子のスープです。

らっこ飯 スープ 椎茸 鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用|らっこ飯

2020/4/26  

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。 だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。 自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

© 2020 らっこぎ