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鶏むね肉-えのき-ねぎでつくね。ん?ハンバーグ?|らっこ飯
2020/4/24
肉団子が食べたくなりました。 鶏のむね肉とえのきたけで作るつくねのレシピを発見。 お肉のタネにきのこを加えて、かさを増やしてふっくらと仕上げるんだそうです。 なるほど~。 写真はどれも美味しそう…… ...
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みじん切りえのきのチーズ焼き。失敗のお手本かよ|らっこ飯
2020/3/31
ざく切りにしたえのきをチーズと焼いて食べたら、えのきを噛み千切るのが大変でした。 ざく切りえのきのチーズ焼き。 教訓を生かして、えのきをみじん切りにして焼きました。 弱火だと時間がかかりすぎるので、中 ...
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ざく切りえのきのチーズ焼き。歯ごたえ抜群|らっこ飯
2020/3/29
みじん切りのえのきで作ったえのきチーズがおいしかったので、ざく切りのえのきでも作ってみました。 えのきはふわっとしていて、チーズはそこそこカリッとしていて、チーズはしょっぱくて、えのきがこりこりで、こ ...
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えのきチーズ・カリッとならない。焼き時間50分!?|らっこ飯
2020/3/27
えのきだけのレシピを探していたら、チーズと一緒に焼いてカリッと仕上げるいかにもおいしそうな「えのきチーズ」を発見。 スライスチーズは買っていないので、ピザ用チーズでやってみましたが、カリッとはならない ...
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もやし納豆きのこ入り。味付けめんつゆのみ|らっこ飯
2020/3/27
一時期たくさん作っていたのに、しばらく作っていなかったもやし納豆が食べたくなりました。 正確には、納豆が食べたくなったタイミングに、もやしが野菜室に入っていただけです。 ポン酢で蒸し焼きにするのがおい ...
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【蒸しきのこ】炒めたきのこに見せかけて、手間なし|らっこ飯
2020/3/23
えのき・しめじ・油あげを順番にフライパンに放り込み、ふたをして弱火にかけるだけ。 頃合を見て、しょう油と豆板醤でピリ辛に味付けして出来上がり。 油も使わず途中で混ぜることもなく、基本放置で1品作ります ...
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基本は放置。えのきとキャベツの野菜炒めオイスター風味|らっこ飯
2020/1/6
最近、弱火でじわじわ、じっくり焼くのがお気に入りのらっこです。 こぎ母が刻んでくださっていたキャベツが、一体何日冷蔵庫に眠っていたのでしょうか。 刻んだえのきと、せっかくなのでハムと合わせて、野菜炒め ...
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高野豆腐とえのきに大根葉。これ、カレーです|らっこ飯
2019/12/6
カレールウを使って作るカレーに入れたことのない食材ばかり。 高野豆腐とえのきに大根の葉っぱで、カレーを作りました。 カレー粉と冷蔵庫にある調味料で味付け。 こぎ母に、「これは何て言う料理?」ときかれて ...
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きのこの山。加熱をしたらきのこの小山|らっこ飯
2019/10/15
ツレが、郵便を出しに行く帰りに、業務スーパーに寄ってくれました。 普段買い物をするスーパーよりも、きのこが安く買えるお店です。 たくさん買ってもらったので、野菜室に残っていたきのこと一緒に、山盛りきの ...
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えのきとねぎのピリ辛炒め|らっこ飯
2019/10/4
久しぶりに「えのき」が野菜室に入っています。 使い道に迷っていたねぎの青いところと合わせて、ピリ辛に炒めました。 チリソースを入れすぎてしまい、見た目に反して辛かったです。 えのきとねぎのピリ辛炒め ...