要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

椎茸

椎茸と鶏団子のスープです。

らっこ飯 スープ 椎茸 鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用|らっこ飯

2020/4/26  

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。 だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。 自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

椎茸の軸入りキャベツの外葉のツナカレーです。

きのこ らっこ飯 カレー キャベツ ツナ 椎茸

キャベツの外葉のツナカレー。椎茸の軸入り|らっこ飯

2020/4/7  

こーぎー家で大好きな、ツナ缶の油で炒めたキャベツの外葉のカレー味。 椎茸の軸を刻んで混ぜてみました。 キャベツ2個分の外葉がたまっていたこともあり、キャベツがボリューム満点で、ツナが少なかったかしら? ...

もやしと大根葉の炒め物です。

もやし らっこ飯 大根 椎茸

もやしと大根葉のピリ辛すっぱい中華風炒め|らっこ飯

2019/12/10  

ここ最近、らっこ飯に赤い食材が出ていないことに気がついたので、赤いお皿によそってみました。 食材じゃないんかい。 もやしと大根の葉っぱと、おまけで椎茸をさっと炒めてピリ辛すっぱい中華風に仕上げました。 ...

ニラ卵椎茸です。

きのこ らっこ飯 ニラ 椎茸

ニラ玉椎茸。塩コショウと秘密のアレで|らっこ飯

2019/12/7  

ニラと椎茸をパパッと炒めて、塩、こしょうで味付け。 秘密のアレを加えた卵を炒めて、ササッと混ぜ合わせました。 アレですよアレ。 旨味調味料の味の素です。 写真を撮っている間に、少々炒めすぎてしまった気 ...

きのこの小山です。

えのき きのこ しめじ らっこ飯 椎茸

きのこの山。加熱をしたらきのこの小山|らっこ飯

2019/10/15  

ツレが、郵便を出しに行く帰りに、業務スーパーに寄ってくれました。 普段買い物をするスーパーよりも、きのこが安く買えるお店です。 たくさん買ってもらったので、野菜室に残っていたきのこと一緒に、山盛りきの ...

水を加えた白菜鍋です。

ねぎ らっこ飯 椎茸 白菜

すっぱい白菜の漬物のリメイク鍋。好評過ぎるぞ|らっこ飯

2019/10/8  

酸っぱくなってしまった白菜の漬物を、お鍋で煮るだけの簡単リメイク鍋です。 自分でもおいしいと思いましたが、ツレやこぎ父、こぎ母の反応も良すぎて何だか、手がかかっていないのにごめんなさい鍋です。 &nb ...

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