椎茸

かまぼこ入りのすき昆布の煮物です。

かまぼこ きゅうり らっこ飯 昆布 椎茸

かまぼこ入りすき昆布の煮物(Qちゃん風漬物汁の活用)|らっこ飯

2020/7/13  

きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。 違和感ないわ。 贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな? かまぼこ入りすき昆布の煮物 ...

キムチ雑炊です。

ごはん らっこ飯 キムチ 椎茸

キムチ雑炊。白菜の漬物汁の再利用|らっこ飯

2020/7/10  

さらっと食べたいけれど、しっかり食べたい(どっちだよ)。 そんな気分を満たしてくれるキムチ雑炊です。 市販の浅漬け白菜の漬物汁を使って、酸っぱくって辛くて何とも絶妙なスープで煮ます。 キムチ雑炊(4人 ...

生どんこのホイル焼きです。

きのこ らっこ飯 椎茸

生どんこのホイル焼き|らっこ飯

2020/7/9  

スーパーの陳列に踊らされ、つい手に取ってしまった生どんこ。(贅沢!) どんこって、肉厚で大きくてちょっといい値の椎茸、だと思っていましたが、理解?解釈が間違っていたらすみません。 こーぎー家では、乾燥 ...

ねぎと椎茸のきしめんです。

ねぎ らっこ飯 椎茸

きしめん、ねぎと椎茸で|らっこ飯

2020/7/4  

お蕎麦屋さんからこぎ父が注文してくださったきしめんです。 うどんを潰して伸ばしたような?と表現してもいいのでしょうか。 太いけど薄くてコシがあってつるつるした表面の麺がおいしいですね。 めんつゆが付属 ...

椎茸と鶏団子のスープです。

らっこ飯 スープ 椎茸 鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用|らっこ飯

2020/4/26  

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。 だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。 自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

椎茸の軸入りキャベツの外葉のツナカレーです。

きのこ らっこ飯 カレー キャベツ ツナ 椎茸

キャベツの外葉のツナカレー。椎茸の軸入り|らっこ飯

2020/4/7  

こーぎー家で大好きな、ツナ缶の油で炒めたキャベツの外葉のカレー味。 椎茸の軸を刻んで混ぜてみました。 キャベツ2個分の外葉がたまっていたこともあり、キャベツがボリューム満点で、ツナが少なかったかしら? ...

もやしと大根葉の炒め物です。

もやし らっこ飯 大根 椎茸

もやしと大根葉のピリ辛すっぱい中華風炒め|らっこ飯

2019/12/10  

ここ最近、らっこ飯に赤い食材が出ていないことに気がついたので、赤いお皿によそってみました。 食材じゃないんかい。 もやしと大根の葉っぱと、おまけで椎茸をさっと炒めてピリ辛すっぱい中華風に仕上げました。 ...

ニラ卵椎茸です。

きのこ らっこ飯 ニラ 椎茸

ニラ玉椎茸。塩コショウと秘密のアレで|らっこ飯

2019/12/7  

ニラと椎茸をパパッと炒めて、塩、こしょうで味付け。 秘密のアレを加えた卵を炒めて、ササッと混ぜ合わせました。 アレですよアレ。 旨味調味料の味の素です。 写真を撮っている間に、少々炒めすぎてしまった気 ...

きのこの小山です。

えのき きのこ しめじ らっこ飯 椎茸

きのこの山。加熱をしたらきのこの小山|らっこ飯

2019/10/15  

ツレが、郵便を出しに行く帰りに、業務スーパーに寄ってくれました。 普段買い物をするスーパーよりも、きのこが安く買えるお店です。 たくさん買ってもらったので、野菜室に残っていたきのこと一緒に、山盛りきの ...

水を加えた白菜鍋です。

ねぎ らっこ飯 椎茸 白菜

すっぱい白菜の漬物のリメイク鍋。好評過ぎるぞ|らっこ飯

2019/10/8  

酸っぱくなってしまった白菜の漬物を、お鍋で煮るだけの簡単リメイク鍋です。 自分でもおいしいと思いましたが、ツレやこぎ父、こぎ母の反応も良すぎて何だか、手がかかっていないのにごめんなさい鍋です。 &nb ...

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