要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

しめじ

お茶碗によそったしめじごはんです。

きのこ ごはん しめじ らっこ飯

しめじごはん。しめじだけのごはん|らっこ飯

2020/4/19  

しめじだけを炊き込んだ炊き込みご飯を作りました。 にんじんや油あげや鶏肉など、一緒に炊き込んだらおいしそうな具材も一切入れず、シンプルなきのこご飯。 そっけない見た目の割に、ごはんがすすみます。 ツレ ...

きのこ入りのもやし納豆です。

えのき しめじ もやし らっこ飯 納豆

もやし納豆きのこ入り。味付けめんつゆのみ|らっこ飯

2020/3/27  

一時期たくさん作っていたのに、しばらく作っていなかったもやし納豆が食べたくなりました。 正確には、納豆が食べたくなったタイミングに、もやしが野菜室に入っていただけです。 ポン酢で蒸し焼きにするのがおい ...

えのきとしめじと油あげのおかずです。

えのき きのこ しめじ らっこ飯 油あげ

【蒸しきのこ】炒めたきのこに見せかけて、手間なし|らっこ飯

2020/3/23  

えのき・しめじ・油あげを順番にフライパンに放り込み、ふたをして弱火にかけるだけ。 頃合を見て、しょう油と豆板醤でピリ辛に味付けして出来上がり。 油も使わず途中で混ぜることもなく、基本放置で1品作ります ...

油あげのオイスターソース炒めです。

しめじ ねぎ らっこ飯 油あげ

油あげのオイスターソース炒め|らっこ飯

2020/2/24  

油あげ、食べていますか? いつも買っている油あげが、5枚入りのお徳用なので、ときどき余らせてしまいます。 そんな時は、油あげにメインディッシュになってもらいます。 油あげのオイスターソース炒め 油あげ ...

お皿によそった肉じゃがです。

しめじ じゃがいも らっこ飯

肉じゃがのお肉を最後に加えて学んだこと|らっこ飯

2020/2/11  

肉じゃがを作りました。 こーぎー家では、なんとなくなんでも「煮物」という言い方をしている鍋料理。 今回は、「肉じゃが」を意識して、シンプルな材料で作りました。 野菜とお肉に火が通って、味が染み込めばお ...

もやし納豆豪華版の、納豆一粒です。

しめじ もやし らっこ飯 ピーマン 納豆

もやし納豆豪華版|らっこ飯

2019/12/16  

野菜室に、前日の日付が印刷されたもやしが2袋。 おっとっと。 お買い物は計画的にな。 もやし2袋で贅沢なもやし納豆です。 もやし納豆豪華版 もやし 2袋(さっと洗って水に浸しておく) ポン酢 大さじ2 ...

すき昆布の煮物です。

さつまいも しめじ にんじん らっこ飯 ゴボウ

すき昆布の煮物。さつま揚げの代わりがさつまいも|らっこ飯

2019/11/19  

すき昆布で煮物を作りました。 作り方に書いてあったさつま揚げを買っていなかったので、さつまいもで代用しました。 違うだろって。 煮込み過ぎでお芋が崩れてしまった点以外は、割と違和感なくいただけましたよ ...

きのこの小山です。

えのき きのこ しめじ らっこ飯 椎茸

きのこの山。加熱をしたらきのこの小山|らっこ飯

2019/10/15  

ツレが、郵便を出しに行く帰りに、業務スーパーに寄ってくれました。 普段買い物をするスーパーよりも、きのこが安く買えるお店です。 たくさん買ってもらったので、野菜室に残っていたきのこと一緒に、山盛りきの ...

しめじ らっこ飯 ニラ

ニラとぶなしめじの卵とじ。オイスターソース味|らっこ飯

2019/7/24  

スーパーでニラが特売になっていました。 張り切って二束買ってきたので、さっそく一束、しめじと炒めて卵とじにしました。 ニラの匂いに負けない(?)オイスターソース味にしてみました。 ニラとぶなしめじの卵 ...

レンジでチン。トマトチーズが出来上がりました。

しめじ らっこ飯 チーズ トマト 海苔

レンジでとろとろトマトチーズ|らっこ飯

2019/7/7  

厚切りしたトマトの上に、しめじとチーズをのせてレンジでチン。 トマトがとろとろ熱々で、溶けたチーズと相性抜群です。 レンジでとろとろトマトチーズ トマト    1個 ぶなしめじ  好きなくらい ピザ用 ...

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