要介護の母親と暮らす家族の日常

ニラ

: らっこ飯ニラ

【壺ニラ風】ニラのおひたし｜らっこ飯

2020/10/12

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。ニラをおひたしにして壺ニラ風のピリ辛味に仕上げました。ごま油をきかせすぎてしまいましたが、この味付けはニラとの相性が抜群なんだなと改めて認識。生の ...

: らっこ飯ニラ

壺ニラって言うらしい。う～んん癖になりそうだ｜らっこ飯

2020/9/23

壺ニラって有名なんですか？（おい）ラーメン屋さんなんかによくあるらしいのですが、ラーメン屋さんに行った経験があんまりなくてよくわからないらっこです。ニラを刻んで調味料と合わせるだけで、辛くてしょっ ...

: もやしらっこ飯ニラニンニク

ニラともやしのにんにく醤油炒め｜らっこ飯

2020/7/26

ニラともやしを、醤油漬けにしたニンニクと炒めました。仕上げに、漬け汁のにんにく醤油を回しかければよかったのに、忘れて普通のしょう油を使っていたらっこです。（らっこ飯！）愛すべきニンニク臭と、ほんの ...

: らっこ飯ニラニンニク玉ねぎ魚

かつおの土佐造り酢醤油漬け。玉ねぎニラにんにくたっぷり|らっこ飯

2020/6/26

かつおの土佐造り。スーパーで、美味しそうな切り身をツレが選んでくれました。お腹の方で美味しそうだけど、4人で食べるには少し、少ないらしい。玉ねぎで上げ底をして、ニラでボリュームアップ。こぎ母が ...

: ねぎもやしらっこ飯ニラ豆板醤

もやしとニラのピリ辛和え。おまけの小ねぎ｜らっこ飯

2020/6/6

辛い食べ物は得意ではありませんが、最近ピリ辛がお気に入りならっこです。梅雨の時期には、甘いものを控えて酸っぱいものや辛いものを適度に食べると心身のバランスが調いやすいそうですから（陰陽五行）食べたい ...

: らっこ飯ニラ

【ニラだれ】しょう油とポン酢とごま油｜らっこ飯

2020/6/16

みじん切りにしたニラに、しょう油とポン酢とごま油を加えて混ぜるだけ。長ねぎでときどき作っていたねぎダレも好きですが、最近特売にならないねぎの代わりに手頃な価格のニラで作ってみたところ、万能とはまさに ...

: もやしらっこ飯ニラ

ニラともやしのオイスター炒め｜らっこ飯

2020/2/5

ニラともやしをどうやって食べよう。よし。ちゃちゃいと炒めて味付けはオイスターソースにお任せ。毎回オイスターソース味の野菜炒めだと、舌が慣れてしまう気がして、最近は登場頻度が少なくなっていたオイス ...

: らっこ飯ニラ卵

ふんわり卵のニラ卵スープ。洋風？中華風？｜らっこ飯

2020/1/30

食パンのランチに、ニラ卵スープを添えました。卵がふんわり仕上がって上機嫌。（上出来）さて、このスープは果たして洋風か？中華風か？らっこの着地点は、洋中コラボのこーぎー風です。いってみましょう。 ...

: きのこらっこ飯ニラ卵椎茸

ニラ玉椎茸。塩コショウと秘密のアレで｜らっこ飯

2019/12/7

ニラと椎茸をパパッと炒めて、塩、こしょうで味付け。秘密のアレを加えた卵を炒めて、ササッと混ぜ合わせました。アレですよアレ。旨味調味料の味の素です。写真を撮っている間に、少々炒めすぎてしまった気 ...

: ねぎらっこ飯キャベツニラ

肉なし。ブルグル餃子。皮は買ってきたよ｜らっこ飯

2019/11/8

餃子の皮を買ってもらって、餃子作りです。ひき肉は買っていなかったので、ブルグルを炊いてタネにしました。結果、お肉なしでも「so so」な感じ。無理して自分で作らずに、できあがっているお惣菜を買っ ...