ニラ

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 ニラをおひたしにして壺ニラ風のピリ辛味に仕上げました。 ごま油をきかせすぎてしまいましたが、この味付けはニラとの相性が抜群なんだなと改めて認識。 生の ...

壺ニラって有名なんですか？（おい） ラーメン屋さんなんかによくあるらしいのですが、ラーメン屋さんに行った経験があんまりなくてよくわからないらっこです。 ニラを刻んで調味料と合わせるだけで、辛くてしょっ ...

ニラともやしを、醤油漬けにしたニンニクと炒めました。 仕上げに、漬け汁のにんにく醤油を回しかければよかったのに、忘れて普通のしょう油を使っていたらっこです。（らっこ飯！） 愛すべきニンニク臭と、ほんの ...

かつおの土佐造り。 スーパーで、美味しそうな切り身をツレが選んでくれました。 お腹の方で美味しそうだけど、4人で食べるには少し、少ないらしい。 玉ねぎで上げ底をして、ニラでボリュームアップ。 こぎ母が ...

辛い食べ物は得意ではありませんが、最近ピリ辛がお気に入りならっこです。 梅雨の時期には、甘いものを控えて酸っぱいものや辛いものを適度に食べると心身のバランスが調いやすいそうですから（陰陽五行）食べたい ...

みじん切りにしたニラに、しょう油とポン酢とごま油を加えて混ぜるだけ。 長ねぎでときどき作っていたねぎダレも好きですが、最近特売にならないねぎの代わりに手頃な価格のニラで作ってみたところ、万能とはまさに ...

ニラともやしをどうやって食べよう。 よし。 ちゃちゃいと炒めて味付けはオイスターソースにお任せ。 毎回オイスターソース味の野菜炒めだと、舌が慣れてしまう気がして、最近は登場頻度が少なくなっていたオイス ...

食パンのランチに、ニラ卵スープを添えました。 卵がふんわり仕上がって上機嫌。（上出来） さて、このスープは果たして洋風か？中華風か？ らっこの着地点は、洋中コラボのこーぎー風です。 いってみましょう。 ...

ニラと椎茸をパパッと炒めて、塩、こしょうで味付け。 秘密のアレを加えた卵を炒めて、ササッと混ぜ合わせました。 アレですよアレ。 旨味調味料の味の素です。 写真を撮っている間に、少々炒めすぎてしまった気 ...

餃子の皮を買ってもらって、餃子作りです。 ひき肉は買っていなかったので、ブルグルを炊いてタネにしました。 結果、お肉なしでも「so so」な感じ。 無理して自分で作らずに、できあがっているお惣菜を買っ ...