ナスと小松菜と油あげの煮びたしです。

らっこ飯 ナス 小松菜 油あげ

ナスと小松菜と油あげの煮びたし風。別名野菜炒め|らっこ飯

2020/9/17  

ナスと小松菜と油あげをフライパンで蒸し焼きにして煮びたし風です。 材料3つに加えた調味料は、しょう油と香りづけのごま油だけ。 だしを使っていないのでなんとなく「煮びたし風」。 蒸し焼きにした野菜のおい ...

らっこが作ったねばねばオクラ納豆蕎麦です。

らっこ飯 オクラ 納豆 蕎麦

オクラ納豆は進化する。ねばねばオクラ納豆蕎麦|らっこ飯

2020/8/19  

今年の夏は、ツレが庭で畑に初挑戦してくれていて、8月現在、オクラを毎日収穫してくれています。 取れ始めで食べ始めの頃は、小口切りにして納豆と混ぜるくらいの食べ方しかしていませんでした。 少しずつ、自分 ...

自宅でとれたオクラを加えた納豆です。

ごはん らっこ飯 オクラ 納豆

オクラ納豆|らっこ飯

2020/8/6  

ツレが庭でオクラを育ててくれています。 家庭菜園は今年が初めてで、どうしたらいいのかわからないまま、ツレの水やりとお日様が育ててくれているようです。 追肥もやってくれているらしい。(らしい) 8月初頭 ...

甘味噌をつけて焼いた焼きおにぎりです。

ごはん らっこ飯 味噌

甘味噌焼きおにぎり。まるで失敗のお手本|らっこ飯

2020/7/6  

なんだか無性に焼きおにぎりが食べたくなりました。 らっこにとっての焼きおにぎりは、甘じょっぱい醤油味のイメージでした。 醤油味で作ってみようと思いついたものの、こーぎー家の皆さんは「醤油ラーメン」より ...

器によそったスナップえんどうです。

らっこ飯

おつまみスナップえんどう。スジを取って茹でるだけ

2020/5/29  

ツレが、近所の農家の直売所から、スナップえんどうを買って来てくれました。 下ごしらえをして、何かの料理に使う――なんてお洒落なことは、いたしません。 茹でて器によそったら、お好みでマヨネーズをかけてパ ...

じゃがいもと油あげのピリ辛味噌炒めです。

じゃがいも らっこ飯 味噌 油あげ

じゃがいもと油揚げのピリ辛味噌炒め。おつまみにどうぞ|らっこ飯

2020/5/17  

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。 こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

もやしとオクラのピリ辛味噌炒めです。

もやし らっこ飯 オクラ 味噌

もやしとオクラのピリ辛味噌炒め|らっこ飯

2020/5/14  

もやしとオクラを炒め合わせて、ちょいと辛めの味噌味に調えました。 オクラは茹でずに炒めただけです。 茹でていなくても、食べられますよね?(何故か不安) もやしとオクラのピリ辛味噌炒め もやし 1袋(2 ...

新玉ねぎの納豆和えです。

らっこ飯 サラダ 玉ねぎ 納豆

新玉ねぎの納豆和え。血液サラサラにな~れ|らっこ飯

2020/5/11  

薄くスライスした新玉ねぎを、納豆と和えるだけ。 納豆のヌルヌルで、新玉ねぎをモリモリ食べられます。 健康のためとか、成分がどうとか考えるのは苦手ならっこの浅い知識でも、血液がさらさらになりそうな組み合 ...

茹でたそら豆です。

そら豆 らっこ飯

そら豆を茹でて春を感じる|らっこ飯

2020/4/22  

スーパーに並んだそら豆を買ってもらいました。 本当は、並び始めた頃から気になっていました。 なかなかどうして、安くたくさん食べられるようなお値段ではないので、「こぎ叔父さんが持って来てくれないかしら… ...

お茶碗によそった枝豆ごはんです。

ごはん らっこ飯 枝豆

枝豆ごはん。冷凍枝豆 薄皮むいて混ぜただけ|らっこ飯

2020/4/5  

枝豆ごはんに初挑戦。 塩とお酒と昆布で炊いたご飯に、解凍して薄皮をむいた枝豆を混ぜ込みました。 ほんのり塩気のきいたご飯。 塩味付きの枝豆が口の中で混ざり合うだけで、こんなにおいしくていいのかしらと疑 ...

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