小豆

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

食パンに、あんことバターをのせて焼いていただく小倉トースト。 一度試してみたいと思っていたので、ぼたもちを作って余ったあずきで作ってみました。 小倉トースト 食パン　食べたいくらい あんこ（茹であずき ...

2020年3月20日。 春分の日で、春のお彼岸でした。 炊飯器で炊いたもち米は、やわらかすぎて、失敗。 と見せかけて、高齢者が食べるにはいいやわらかさなんじゃないかという仕上がり。 『秋のお彼岸のおは ...

12月22日 日曜日。今日は冬至です。 かぼちゃを茹でて、あずき（甘煮缶詰）も加えて、時節にあった食事を楽しみました。 「冬至にかぼちゃが食べられるなんて、嬉しいね。幸せだね」 そんな風に言って食べて ...

スーパーのチラシにお彼岸セールでおはぎが載っていました。 そんな季節です。 スーパーに買いに行かなくても、家にある買い置きでできるだけのことをしてみました。 お手製なので甘さは控えめ、あんこの失敗があ ...

茹であずきの缶詰が、微妙な量で残っていました。 小麦粉と卵と混ぜてフライパンで焼いて、即席小豆ケーキです。 フライパンで和風小豆のケーキ 薄力粉　1カップくらい ベーキングパウダー　ティースプーン軽く ...

炊飯器を利用して、かぼちゃのケーキ、パンプキンケーキを作りました。 でき立て熱々のケーキに、缶詰のあずきを添えていただきました。 甘さを抑えた生地は、かぼちゃでねっとりしっとり。 小豆の甘さと相性ばっ ...

缶詰の茹であずきが残っていたので、炊飯器を使って小豆ケーキを作りました。 バター、牛乳を使わない、シンプルな材料です。 （ただし、分量は目分量です。おい！） 小豆のケーキ ①薄力粉　ティースプーン山盛 ...

まもなく日付も変わろうかという時間。 甘～いお菓子が食べたくなりました。 小豆ケーキに使ったあずきの缶詰が残っていたので、卵と小麦粉と合わせてオーブンで焼いてみました。 ケーキでもないしパンでもないし ...

甘いお菓子が食べたくなったので、あずきの缶詰を使ってケーキのようなものを焼いてみようとしました。 使った材料に間違いはないと思っているのですが、作り方には大いなる間違い＝失敗の素があったのでしょう。 ...