要介護の母親と暮らす家族の日常

味噌

: みつ葉らっこ飯味噌

巨大みつ葉の味噌煮｜らっこ飯

2021/4/28

こぎ母が通っているデイサービスでは野菜が買えます。農家さんと契約しているのか何なのか仕組みは知りませんが、スーパーでは見かけることのないような、なかなからっ ...

: ごはんらっこ飯味噌

甘味噌焼きおにぎり。まるで失敗のお手本｜らっこ飯

2020/7/6

なんだか無性に焼きおにぎりが食べたくなりました。らっこにとっての焼きおにぎりは、甘じょっぱい醤油味のイメージでした。醤油味で作ってみようと思いついたものの、こーぎー家の皆さんは「醤油ラーメン」より ...

: じゃがいもらっこ飯味噌油あげ

じゃがいもと油揚げのピリ辛味噌炒め。おつまみにどうぞ｜らっこ飯

2020/5/17

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

: もやしらっこ飯オクラ味噌

もやしとオクラのピリ辛味噌炒め｜らっこ飯

2020/5/14

もやしとオクラを炒め合わせて、ちょいと辛めの味噌味に調えました。オクラは茹でずに炒めただけです。茹でていなくても、食べられますよね？（何故か不安）もやしとオクラのピリ辛味噌炒めもやし　1袋（2 ...

: きゅうりにんじんらっこ飯ヨーグルト味噌

ヨーグルト味噌漬け。きゅうりとにんじん｜らっこ飯

2020/4/3

ヨーグルトと味噌で漬け物を作るレシピ。気になっていました。ダイエットというキーワードにも繋がっているようで、「痩せる」よりもむしろ、栄養を取って体重を増やしたいこぎ母（要介護2）がいるこーぎー家で ...

: らっこ飯味噌

ピーナツみそに夢中。食べすぎマジ注意｜らっこ飯

2020/3/30

最近らっこが、といいますか、こーぎー家で夢中になってしまっているお惣菜の紹介です。ピーナツみその市販品です。千葉県出身のらっこには馴染みのあるピーナツみそでしたが、こー ...

: らっこ飯カレー味噌鶏肉

鶏むね肉の焼き肉。みそ味とカレー味でお腹いっぱい｜らっこ飯

2019/12/29

しばらく鶏のむね肉を食べていませんでした。スーパーのチラシでは、ツレが好きなもも肉は、むね肉の2倍近くの値段差が（汗）以前作って、とても好評だったみそ味の焼き肉と、もも肉で焼いたら美味しかったカレ ...

: らっこ飯ニラ味噌

ニラ味噌で、ごはんがぽくぽく。おかずがいらない？｜らっこ飯

2019/7/26

大根葉と小葱で作ったお味噌が好評で、「またよろしくお願いします」と言ってもらっていました。ニラで油味噌を作ってみました。ニラ味噌ニラ　1束（みじん切り）味噌　カレースプーン山盛り1杯ごま油　 ...

: らっこ飯味噌

大根葉と小葱の味噌炒め。ごはんのお供の炒め味噌｜らっこ飯

2019/7/22

大根を1本買った時についていた10cmもないくらいの大根の葉。刻み置きしている小葱と味噌と合わせて、甘辛なごはんのお供にしました。大根葉やねぎよりも味噌をたくさん入れたので、炒め味噌になってしまい ...

: じゃがいもらっこ飯味噌

小粒じゃがいもの味噌煮。皮がはじけると中はホックホク｜らっこ飯

2019/7/7

じゃがいもを、ビニール袋いっぱいいただきました。直径が 5cmに満たないくらいの小粒のじゃがいもを厳選して、皮つきのまま甘い味噌味で煮込みました。口に入れると、じゃがいもの皮に染みた甘味噌を舌で感 ...