要介護の母親と暮らす家族の日常

麺

: 暮らし麺

手折りラーメン塩味をいただきます。信州小妻屋本店さん｜らっこ

2021/10/25

小麦の値上がりの影響で信州小妻屋さんのお蕎麦が値上がりするという案内をもらったので、値上がり前にまとめ買いをしてもらったていたらっこです。普段いただいている手折り（たおり）そばのほかに、塩味の手折り ...

: 暮らし蕎麦

小麦粉値上がりの波。名代手折りそばにも影響が｜らっこ

2021/10/22

こーぎー家では愛食しているお蕎麦があります。こぎ父の出身地でもある長野にある信州そばの老舗小妻屋本店さんの名代手折りそばです。それはまだ残暑が続くころのことでした。お歳暮シーズンにはまだ早い ...

: らっこ飯カレー卵玉ねぎ麺

カレーラーメン半熟卵入り｜らっこ飯

2020/10/27

お湯を沸かしてカップに注ぎ、待つこと3分…… できあがったカレーラーメンに半熟卵を加え、とろとろの黄身を麺と絡ませて口に運びます。うまい。＝ ...

: こんにゃくらっこ飯麺

しらたきラーメン牛脂でこってり醤油スープ｜らっこ飯

2020/10/11

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。牛脂を溶かしたしょうゆ味のスープにしらたきを浮かべてしらたきラーメンです。スーパーでおまけでもらった牛脂でしたが、使い道がイマイチ浮かばずに困ってい ...

: らっこ飯暮らし麺

池利のいろどり三輪素麺。3色じゃないよ8色だよ｜らっこ

2020/9/15

「らっこさん。おそうめんをいただきましたよ」こぎ母が明るく電話をしていたのは、おそうめんの御礼の電話だったようです。電話の最中にこぎ父から声をかけてもらい、お勝手（台所）に行くと置いてありました。 ...

: らっこ飯暮らし麺

手延半田めん。極旨そうめんにスーパーで出会う｜らっこ

2020/8/30

スーパーで見つけた半田めん。夏はやっぱりそうめんかしら？と、いつもの乾麺売り場とは別のスペースに、そうめん・乾麺売り場が設けられ、そこに陳列されていたので手に取りました。食べたことはなかったですし ...

: らっこ飯オクラ納豆蕎麦

オクラ納豆は進化する。ねばねばオクラ納豆蕎麦｜らっこ飯

2020/8/19

今年の夏は、ツレが庭で畑に初挑戦してくれていて、8月現在、オクラを毎日収穫してくれています。取れ始めで食べ始めの頃は、小口切りにして納豆と混ぜるくらいの食べ方しかしていませんでした。少しずつ、自分 ...

: らっこ飯オクラ麺

ガッテン流とはちと違う？ねばねばオクラでオクラうどん｜らっこ飯

2020/8/17

「刻んだオクラに水を入れるだけで、ネバネバが増えて体にいいらしいよ」ツレが裏技らしい食べ方を教えてくれたのですが、水とか言われてもよくわかりません。ネバネバ？溶け出るの？増えるの？なに？どういうこ ...

: きのこらっこ飯麺

勝手に命名。信州なめこラーメン｜らっこ飯

2020/7/9

なめこラーメン。なめこもラーメンも好きなので、いつか食べたいと思いつつ食べたことも作ったこともなかったなめこラーメン。この前スーパーで、少し欲張ってなめこを2袋買ってもらっていたのがあったので、2 ...

: ねぎらっこ飯椎茸麺

きしめん、ねぎと椎茸で｜らっこ飯

2020/7/4

お蕎麦屋さんからこぎ父が注文してくださったきしめんです。うどんを潰して伸ばしたような？と表現してもいいのでしょうか。太いけど薄くてコシがあってつるつるした表面の麺がおいしいですね。めんつゆが付属 ...