要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

玉ねぎ

おいしい酢漬けの紫玉ねぎとレタスとトマトとゆで卵のサラダです。

らっこ飯 サラダ ツナ 玉ねぎ

紫玉ねぎサラダいろいろ|らっこ飯

2020/6/4  

5月の中頃からでしょうか。 近所の農家の直売所に、色が鮮やかな紫玉ねぎが並ぶようになりました。 赤玉ねぎとか、レッドオニオンとか、いろんな言われ方があるそうですが、このページでは色のイメージで「紫玉ね ...

新玉ねぎの納豆和えです。

らっこ飯 サラダ 玉ねぎ 納豆

新玉ねぎの納豆和え。血液サラサラにな~れ|らっこ飯

2020/5/11  

薄くスライスした新玉ねぎを、納豆と和えるだけ。 納豆のヌルヌルで、新玉ねぎをモリモリ食べられます。 健康のためとか、成分がどうとか考えるのは苦手ならっこの浅い知識でも、血液がさらさらになりそうな組み合 ...

新玉ねぎの上のチーズがよく溶けています。

らっこ飯 チーズ ハム 玉ねぎ

とろとろ新玉ねぎ。フライパンでチーズ蒸し焼き|らっこ飯

2020/4/29  

新玉ねぎがおいしい季節です。 フライパンで蒸し焼きにして、味付けはケチャップとオイスターソース。 仕上げにチーズでメインディッシュの完成。 野菜の種類は玉ねぎだけですが、玉ねぎをたっぷり食べられるひと ...

自家製の玉ねぎドレッシングです。

らっこ飯 サラダ 玉ねぎ

自家製玉ねぎドレッシング。らっこ、調子に乗る|らっこ飯

2020/3/31  

玉ねぎドレッシングを作りました。 いつも買っているドレッシングが切れたため、スーパーの棚で見つけて、ツレと「美味しそうだね」と選んで買ってきたのは、にんにく入りでした。 酸味とにんにくがきいていておい ...

お皿によそった赤カレイの煮つけです。

らっこ飯 玉ねぎ

赤カレイの煮つけ。経験値が1上った|らっこ飯

2020/3/18  

赤カレイの煮つけを作りました。 人生で2度目の煮魚です。 初めての時はナメタガレイで、まさかの生煮えのため、ツレが煮直してくれるという事態に陥りましたが、今度はきちんと煮えました。 大きな卵持ちの赤カ ...

ご飯にのったすき昆布のサラダです。

らっこ飯 サラダ ツナ 昆布 油あげ 玉ねぎ

すき昆布のサラダ。梅干しとポン酢でさっぱりと|らっこ飯

2020/2/21  

すき昆布はお好きですか? こぎ父が、年末に三陸の会社から注文してくださった海藻類の中にもありました。 すき昆布。 袋の裏に書いてある煮物は作ったことがありましたが、あっさりさっぱりした味で食べたくなり ...

赤玉ねぎのツナマヨサラダです。

らっこ飯 ツナマヨ 塩昆布 水菜 玉ねぎ

赤玉ねぎのツナマヨサラダ。レンジかけすぎご用心|らっこ飯

2020/1/28  

スーパーで珍しいものを見つけました。 赤玉ねぎです。 紫玉ねぎとか、レッドオニオンとか、言い方がいくつかあるようですが、スーパーでは赤玉ねぎとして売られていました。 サラダにしてみたのですが、かるくレ ...

新玉ねぎのサラダです。

らっこ飯 大根 玉ねぎ

新玉サラダ ごま油がけ。作った本人が食べられない|らっこ飯

2020/1/26  

らっこです。 新玉ねぎのサラダを作りました。 熱したごま油を回しかけるという、らっこにしては手間とサービス精神とごま油の香りがぷんぷんの1品。 玉ねぎが隠れて見えませんが、新玉ねぎのサラダです。 水に ...

緑色のサラダです。水菜

らっこ飯 キャベツ サラダ ツナ 水菜 玉ねぎ

何でも刻んで混ぜればいい。サラダはそうして完成する|らっこ飯

2020/1/18  

野菜をたくさん食べたくなったら、加熱したり塩もみをして、かさを減らしてたくさん食べるのがいいと思っているらっこですが、ナマの野菜をむしゃむしゃ食べたくなる時もあります。 冬の寒い時期には尚更、温野菜が ...

新玉ねぎで和えたもやし納豆です。

もやし らっこ飯 サラダ 玉ねぎ 納豆

もやし納豆の新玉ねぎ和え。お子ちゃまにはちと辛め|らっこ飯

2020/1/16  

1月のスーパーに、もう並んでいましたのよ奥さん。 新玉ねぎ。 静岡県産の新玉ねぎで、入り口付近に並んでいたお徳用の玉ねぎよりも明らかに割高。 そんなことはお構いなしに、最初に見つけたツレ。 「お、新玉 ...

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