らっこ飯

ちょっと面白いことやってみました。 塩蔵ワカメから塩を取り出したのです。 １．塩蔵ワカメの戻し汁を煮詰めて塩を取り出す。 ２．塩蔵ワカメの表面に付いていた塩を乾かして塩を取り出す。 時間はかかるしガス ...

せとかの皮を砂糖で煮たら、渋くて甘いお菓子ができました。 白いワタを取らず、茹でこぼしもせず、水も加えずに皮と砂糖だけで煮て作るという、ジャムでもなければオレンジピールでもない何か。 作り方を調べずに ...

  こぎ父が買って来てくださるお菓子、鎌倉まめやさんの豆菓子です。 缶入りの種類がたくさん入ったタイプで、包装紙がとっても素敵です。     らっこが見てもどこがどこかは ...

こぎ母が通っているデイサービスは、野菜が買えるデイサービス。 どこから仕入れている野菜なのかはわかりませんが、いつも買い物に行くスーパーではあまり見かけることのない珍しい野菜も時々買ってきます。 （こ ...

サラダ春菊のサラダです。 こぎ母がデイサービスでサラダ春菊を買って来てくださいました。 こぎ母は、野菜が買えるデイサービスに通っております。 （こぎ母が選んだのか、こぎ母が持参した金額で見合うようにス ...

2021年3月20日。 春分の日。 ぼたもちを『みんなで作りながら食べよう』として、やっぱり『らっこが作ってから』食べました。 やわらかぼたもち もち米　1.4合 うるち米　0.6合 （合わせて2合・ ...

刻んだヤーコンをマヨネーズとゆかりで和えたサラダです。 切る、混ぜる、よそう、食べる！ ヤーコンのゆかりマヨサラダ ヤーコン　　小2本（皮をむいて千切り。軽く水にさらす） マヨネーズ　　大さじ3くらい ...

アボカドは好きですか？ らっこはわりと好きですよ。 こぎ母は、たぶんとってもお好きです。 常備するほど買っていませんが、時たま安売りのタイミングでいくつか買って食卓に出します。 食べ方はほとんどわさび ...

季節の行事をスーパーのチラシで知るらっこです。 1月7日、スーパーで買って来た「春の七草セット」を使って七草粥です。 お腹をお粥で休ませましょう。 切り餅を細かく切って加え、お餅の入った食べ応えのある ...

こーぎーをこよなく愛するらっこです。 要介護のこぎ母、こぎ母を支えるこぎ父、両親思いのこーぎー、飯炊き担当のらっこ、4人で暮らしています。 1月4日、お正月を振り返ってみようと思います。 振り返るって ...