要介護の母親と暮らす家族の日常

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赤カレイの煮こごりです。

らっこ飯

赤カレイの煮こごり。5分で溶けた!?|らっこ飯

2020/3/19  

赤カレイの煮つけの煮汁が残ったので、タッパーに移してとっておきました。 こぎ父もこぎ母も、煮こごりが大好きらしいという情報を得て、冷蔵庫で固まるのを待っていました。   ・1晩目 まったく固 ...

お皿によそった赤カレイの煮つけです。

らっこ飯 玉ねぎ

赤カレイの煮つけ。経験値が1上った|らっこ飯

2020/3/18  

赤カレイの煮つけを作りました。 人生で2度目の煮魚です。 初めての時はナメタガレイで、まさかの生煮えのため、ツレが煮直してくれるという事態に陥りましたが、今度はきちんと煮えました。 大きな卵持ちの赤カ ...

削り節をかけた菜の花のおひたしです。

らっこ飯 菜の花

菜の花のおひたしで春を感じる|らっこ飯

2020/3/17  

こぎ父が、出かけた帰りに寄ったスーパーで菜の花を買って来てくださいました。 早速湯がいておひたしでいただきました。 菜の花の苦さに春を感じるらっこです。 菜の花のおひたし 菜の花 2パック しょう油  ...

油あげにピザ用チーズとケチャップです。

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【失敗黒焦げ】油あげのピザ。とても寛容。|らっこ

2020/3/16  

油あげを生地にして作る、油あげのピザ。 レシピを見つけてから、いつか作ろうと温めていたので、作ってみました。 それはそれは、見事に焦がしてしまって失敗だったのですが、食べてくださる方たちは優しくて、 ...

きしめんにねぎと削り節と卵をトッピングしています。

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カレイの煮汁の残り(煮こごり)できしめんをいただく|らっこ飯

2020/3/14  

カレイの煮つけを作ったら、煮汁がたくさん残りました。 きしめんのかけつゆに再利用です。 おいしくいただきました。 カレイの煮汁の再利用 きしめん 4人分(説明書きの通りに茹でる) 煮汁の残り(煮こごり ...

よく煮えたナメタガレイです。

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初めてナメタガレイを煮たけど、食べたのは翌日。何故か?|らっこ飯

2020/3/13  

煮ました。 お魚。 魚は焼くばかりのらっこにとって、初めてのことでした。 ためしてガッテンで紹介された 「落し蓋をして、強火で短時間で仕上げる煮方」 を参考に、おいしいナメタガレイの煮つけができる予定 ...

チャーハンの素スープです。

らっこ飯 スープ

チャーハンの素を食べずに飲む。飲む方がおいしいかも?|らっこ飯

2020/3/12  

チャーハンの素の在庫管理ができていませんでした。 毎日ではなくても、週に1~2回、せっせとチャーハンを作ればよかったのですが、食べるのは好きでも作るのはちょっと…… そんならっこがたどり着いたのは、チ ...

カリッと焼けたじゃがいもケーキです。

じゃがいも らっこ飯

表面カリパリ!新じゃがいもケーキ。ねっちょり系はお好き?|らっこ飯

2020/3/11  

夕飯のメインディッシュに、じゃがいもケーキです。 新じゃがいもを使ったので、表面はカリカリで中はねっちょり。 ホクホクのじゃがいもケーキも好きですが、水分の多い新じゃがいもならではのねっちょり感。 こ ...

レンジで温泉卵を作ったつもりです。

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電子レンジで温泉卵。だかららっこには向いていない|らっこ飯

2020/3/10  

温泉卵を作っています。 今日はレンジで作りました。 これはもう、温泉卵ではなく目玉焼きだろう というツッコミは心にしまい、温泉卵を作ったことにします。 ホントつくづく、らっこには向いていないと思った次 ...

温泉卵です。

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温泉卵。作っても食べないという選択|らっこ飯

2020/3/9  

温泉卵です。 3日連続で作りました。 もう、気がついています。 らっこは、温泉卵が苦手です。 卵の白身がナマっぽくなってしまうのが苦手なようです。(他人事) この日は、冷蔵庫を開けたら卵の在庫が2個! ...

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