らっこ飯

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 ニラをおひたしにして壺ニラ風のピリ辛味に仕上げました。 ごま油をきかせすぎてしまいましたが、この味付けはニラとの相性が抜群なんだなと改めて認識。 生の ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 牛脂を溶かしたしょうゆ味のスープにしらたきを浮かべてしらたきラーメンです。 スーパーでおまけでもらった牛脂でしたが、使い道がイマイチ浮かばずに困ってい ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 ナスともやしとオクラをピリ辛のとろみあんで絡めたらおいしくって自画自賛。 大きく刻んだナスのトロリとした食感ともやしのシャキシャキ感、ナスともやしの間 ...

「パンにアボカドをどうしてこうして焼いたりしてよく作っているよ。簡単だけどすごくおいしい」 何年か前に話を聞いて、いつか作ってみたい、食べてみたいと思っていたアボカドトースト。 教えてもらった作り方は ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 2020年10月1日は中秋の名月。 上新粉を使ってお月見団子を作ってみました。 こねて団子にして茹でる作り方で、レンジも蒸し器も使っていません。 上新 ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 男爵イモをレンジでホクホクにして、ツナ缶の油で焼き目を付けてみりんとしょう油で味付けしただけのお芋がめちゃくちゃおいしいです。 できたてのホクホク感も ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 美味しくてちょっぴり面白いものを見つけたのでご紹介します。   こぎ父がお酒飲みさんなのにらっこ、おつまみらしいおつまみをあまり買いません。 ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 電子レンジで蒸したナスをツナで和えただけのお手軽一品。 らっこは包丁を使って作っていますが、使わなくてもたぶん作れます。（たぶんです） レッツゴーゴー ...

料理研究家のリュウジさんが『ナスの唐揚げ』を紹介していました。 ナスが唐揚げ？天ぷらじゃなくて？ ナスは唐揚げが一番おいしいとおっしゃっていたので、唐揚げじゃなくてもおいしいけどなあとか思いつつ、作っ ...

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...