らっこ飯

壺ニラ風に味付けをしたニラのおひたしです。

らっこ飯 ニラ

【壺ニラ風】ニラのおひたし|らっこ飯

2020/10/12  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 ニラをおひたしにして壺ニラ風のピリ辛味に仕上げました。 ごま油をきかせすぎてしまいましたが、この味付けはニラとの相性が抜群なんだなと改めて認識。 生の ...

しらたきラーメンです。

こんにゃく らっこ飯

しらたきラーメン牛脂でこってり醤油スープ|らっこ飯

2020/10/11  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 牛脂を溶かしたしょうゆ味のスープにしらたきを浮かべてしらたきラーメンです。 スーパーでおまけでもらった牛脂でしたが、使い道がイマイチ浮かばずに困ってい ...

ナスともやしとオクラのピリ辛とろみあんです。

もやし らっこ飯 オクラ ナス

ナスともやしとオクラのピリ辛とろみあん|らっこ飯

2020/10/5  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 ナスともやしとオクラをピリ辛のとろみあんで絡めたらおいしくって自画自賛。 大きく刻んだナスのトロリとした食感ともやしのシャキシャキ感、ナスともやしの間 ...

アボカドトーストです。

らっこ飯 アボカド チーズ マヨネーズ

アボカドトースト。チーズよりマヨネーズが好みです|らっこ飯

2020/10/4  

「パンにアボカドをどうしてこうして焼いたりしてよく作っているよ。簡単だけどすごくおいしい」 何年か前に話を聞いて、いつか作ってみたい、食べてみたいと思っていたアボカドトースト。 教えてもらった作り方は ...

みたらし餡を付けたお月見団子です。

お菓子

上新粉でお月見団子。月を見ずに食べる|らっこ菓子

2020/10/2  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 2020年10月1日は中秋の名月。 上新粉を使ってお月見団子を作ってみました。 こねて団子にして茹でる作り方で、レンジも蒸し器も使っていません。 上新 ...

じゃがいものツナ油焼きです。

じゃがいも らっこ飯 ツナ

【ツナじゃが】ホクホク男爵で極上の味わい|らっこ飯

2020/9/30  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 男爵イモをレンジでホクホクにして、ツナ缶の油で焼き目を付けてみりんとしょう油で味付けしただけのお芋がめちゃくちゃおいしいです。 できたてのホクホク感も ...

豆芳の豆ごのみです。

お菓子 そら豆 暮らし

神奈川県市誕生?豆芳の豆ごのみがおいしい|らっこ

2020/9/29  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 美味しくてちょっぴり面白いものを見つけたのでご紹介します。   こぎ父がお酒飲みさんなのにらっこ、おつまみらしいおつまみをあまり買いません。 ...

レンチン蒸しナスのツナ和えです。

らっこ飯 ツナ ナス

レンチン蒸しナスのツナ和え|らっこ飯

2020/9/28  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 電子レンジで蒸したナスをツナで和えただけのお手軽一品。 らっこは包丁を使って作っていますが、使わなくてもたぶん作れます。(たぶんです) レッツゴーゴー ...

らっこが揚げ焼にしたナスのから揚げです。

らっこ飯 ナス

ナスを唐揚げにするとかどうかしていない?|らっこ飯

2020/9/28  

料理研究家のリュウジさんが『ナスの唐揚げ』を紹介していました。 ナスが唐揚げ?天ぷらじゃなくて? ナスは唐揚げが一番おいしいとおっしゃっていたので、唐揚げじゃなくてもおいしいけどなあとか思いつつ、作っ ...

おはぎを近くで写した写真です。

お菓子 きな粉 ごはん ごま らっこ飯 小豆

お彼岸のおはぎ。古ご飯と片栗粉|らっこ飯

2020/9/25  

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

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