要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

らっこ飯

らっこが作ったピーマンの梅おかか和えです。

らっこ飯 ピーマン

ピーマンの梅おかか和え。苦いね。苦くないよ。どっちだよ|らっこ飯

2019/7/21  

こぎ母が、ピーマンを千切りにしてくれました。 耐熱容器に入れて、レンジで1分。 梅肉とかつお節、青じそドレッシングをたらして混ぜます。 器によそったら、もう一度かつお節を振りかけて完成です。 「いただ ...

らっこが作った大根葉と小葱の味噌炒めです。

らっこ飯 味噌

大根葉と小葱の味噌炒め。ごはんのお供の炒め味噌|らっこ飯

2019/7/22  

大根を1本買った時についていた10cmもないくらいの大根の葉。 刻み置きしている小葱と味噌と合わせて、甘辛なごはんのお供にしました。 大根葉やねぎよりも味噌をたくさん入れたので、炒め味噌になってしまい ...

ご飯一人前と、おかずの焼そば三人前です。

らっこ飯

焼きそばをおかずにご飯を食べる。お肉たっぷり焼きそば|らっこ飯

2019/7/21  

スーパーで買った焼きそばの麺が、1袋3人前でした。 4人で食べるには心もとない分量です。 「ご飯を炊けばいいよ。焼きそばをおかずで食べれば3人分でも足りるんじゃない?」 おお。ツレさんよ。ナイスアイデ ...

らっこが炊飯器で炊いたあずき(缶詰)のケーキを切り分けてみました。

お菓子 らっこ飯 小豆

炊飯器で小豆のケーキ。失敗するにもほどがある|らっこ菓子

2019/8/4  

甘いお菓子が食べたくなったので、あずきの缶詰を使ってケーキのようなものを焼いてみようとしました。 使った材料に間違いはないと思っているのですが、作り方には大いなる間違い=失敗の素があったのでしょう。 ...

らっこが作ったサニーレタスのツナマヨ豆腐サラダです。

らっこ飯 サラダ ツナマヨ レタス 豆腐

サニーレタスのツナマヨ豆腐サラダ。マヨネーズの飾りが残念|らっこ飯

2019/7/17  

野菜室に残っているサニーレタスで今日もサラダです。 前の日とそっくりそのままだと自分がつまらないので、今日は豆腐ものっけてみました。 マヨネーズの飾りは、豆腐の「白」から「雲」を連想して「蜘蛛」になっ ...

らっこが作ったサニーレタスのツナマヨサラダです。

らっこ飯 サラダ ツナマヨ レタス

サニーレタスのツナマヨサラダ。彩は見切り品のコーンで|らっこ飯

2019/7/17  

「らっこ。キャベツが売り切れちゃってるよ」 スーパーの特売日に買いに出かけたら、キャベツが在庫切れでした。 あいにくレタスも割高な日。 「何かあった方がいいだろう」 ツレが選んでくれたのは、サニーレタ ...

らっこがお味噌汁の残りで作ったねこまんま雑炊です。

ごはん らっこ飯

味噌汁の残りで猫まんまおじや。手間と愛情がちと足りない?|らっこ飯

2019/7/15  

前日のお味噌汁が微妙な量で残りました。 0.8人分くらい。 インスタントのお味噌汁を入れてかさ増しし、冷凍ご飯を入れて即席ねこまんまおじやです。     1.前日の残りお味噌汁に、 ...

らっこが作ったみょうがサラダ、梅ポンねぎみょうがです。

ねぎ みょうが らっこ飯 サラダ 油あげ

夏の味だね。みょうがでひと品。梅ポンねぎみょうが|らっこ飯

2019/7/15  

みょうがとねぎと油あげを刻んで、梅肉と青じそドレッシングで和えました。 ツレが、「夏らしい味だね。おいしい」と言ってくれました。 私は、「毎日でも食べたいくらいおいしくできたわ」と思いましたが残念。 ...

こーぎー家の夕飯のアジフライです。らっこがレンジで温めました。こぎ母が用意してくれた大根おろしと一緒にいただきます。

らっこ飯 大根 暮らし

夕飯がアジフライになった訳。消えた大根モチ|らっこ飯

2019/7/14  

ツレが買って来てくれたアジフライに、こぎ母が用意してくださった大根おろしとしょうゆをかけていただきました。 ある日の夕飯の献立 アジフライ 大根おろし 枝豆 タルタルソース ごはん お味噌汁 お漬物 ...

らっこが作ったレタスと海藻の温サラダ、塩昆布と塩コショウ味です。

らっこ飯 サラダ レタス

レタスと海藻の温サラダ。塩昆布と塩コショウ味|らっこ飯

2019/7/13  

昨日買ったばかりのレタスが、野菜室でへなっていました。 おーまいがっ。 四の五の言わずにいただきます。 レタスと海藻の温サラダ レタス (手で食べやすい大きさにちぎる) 大根 (スライサーで千切り) ...

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