要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

らっこ飯

新玉ねぎのツナマヨサラダです。

ちくわ らっこ飯 コーン ツナマヨ 玉ねぎ

味付け不要(!?)新玉ねぎのツナマヨサラダ|らっこ飯

2019/7/7  

新玉ねぎって、甘くて柔らかくておいしくて好きなので、よく買って来てもらうんですけど、あんまり日持ちしないんですね。 傷む前に食べなくちゃ。丸々1個使ってサラダにしました。 新玉ねぎのツナマヨサラダ 新 ...

レンジでチン。トマトチーズが出来上がりました。

しめじ らっこ飯 チーズ トマト 海苔

レンジでとろとろトマトチーズ|らっこ飯

2019/7/7  

厚切りしたトマトの上に、しめじとチーズをのせてレンジでチン。 トマトがとろとろ熱々で、溶けたチーズと相性抜群です。 レンジでとろとろトマトチーズ トマト    1個 ぶなしめじ  好きなくらい ピザ用 ...

らっこが作った新ショウガの紅生姜です。

らっこ飯 生姜

新ショウガの季節に自家製紅生姜|らっこ飯

2019/7/7  

新ショウガはありますか? 梅酢はありますか? 紅生姜、作るしかないでしょう。 やることは、新ショウガを刻んで梅酢に漬けるだけです。 自家製紅生姜 新ショウガ 好きなだけ 梅酢 新ショウガが漬かるくらい ...

ニンジンサラダです。

にんじん らっこ飯

ニンジンサラダ(食べ応え噛み応え◎)|らっこ飯

2019/7/7  

ニンジンサラダ ニンジン 1本 ごま油  適量 酢    適量 塩    少々 砂糖   少々 さっぱりとしたサラダが食べたくなりました。 食べ応えが欲しかったので、ニンジンを粗い千切りにします。 野 ...

最後にもう一度来刻みのりをふりかけ、完成です。

らっこ飯 キャベツ 塩昆布 海苔 玉ねぎ

新玉ねぎキャベツ昆布|らっこ飯

2019/7/7  

新玉ねぎキャベツ昆布 新玉ねぎ  大1個 キャベツ  3枚半 塩昆布   お箸で3つまみ ごま油   くるりと 醤油    ちょろりと 塩     少々 きざみ海苔 好きなくらい ざく切りでキャベツサ ...

納豆おろしに刻んだねぎを添えて、完成です。

ねぎ らっこ飯 大根 納豆

納豆おろし|らっこ飯

2019/6/23  

納豆おろし 納豆  1パック 大根  1cmくらい ネギ  お好みで なんだかやる気が出てきたときです。 納豆にひと手間加えて、納豆おろしを作ってみました。 納豆おろし 1.納豆と大根を用意します。 ...

海苔キャベツの完成です。

らっこ飯 キャベツ 海苔

海苔キャベツ|らっこ飯

2019/7/7  

海苔キャベツ キャベツ  食べたいくらい ごま油   適量 醤油    ちょろっと 塩     少々 刻みのり  好きなくらい 冷蔵庫の中に、ツレの拳の大きさくらいのキャベツが残っていました。 剥きな ...

器に盛り、紅生姜と青のりを添えて完成です。

らっこ飯 生姜

野菜たっぷり焼きそば|らっこ飯

2019/6/23  

野菜たっぷり焼きそば(3人分) マルちゃん焼きそば 1袋3人前 人参        1/3本 キャベツ      3枚 ぶなしめじ     1/2株 緑豆もやし     1/2袋 豚もも肉の薄切り   ...

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