要介護の母親と暮らす家族の日常

サラダ

: らっこ飯サラダ春菊玉ねぎ

サラダ春菊サラダ｜らっこ飯

2021/3/22

サラダ春菊のサラダです。こぎ母がデイサービスでサラダ春菊を買って来てくださいました。こぎ母は、野菜が買えるデイサービスに通っております。（こぎ母が選んだのか、こぎ母が持参した金額で見合うようにス ...

: らっこ飯サラダ芋

ヤーコンのゆかりマヨサラダ｜らっこ飯

2021/3/18

刻んだヤーコンをマヨネーズとゆかりで和えたサラダです。切る、混ぜる、よそう、食べる！ヤーコンのゆかりマヨサラダヤーコン　　小2本（皮をむいて千切り。軽く水にさらす）マヨネーズ　　大さじ3くらい ...

: らっこ飯ケチャップゴボウサラダマヨネーズ

味が染み染み。ごぼうだけのマヨケチャサラダ｜らっこ飯

2020/11/7

味が染みにくいゴボウをフライパンに蒸し焼きにして、下味をしっかり染み込ませます。サラダなのにフライパンとか冷ます時間とかちょっとあんまり楽な気はしない…… でもまあ食べれば作った甲斐が（きんぴらごぼ ...

: きゅうりらっこ飯ケチャップゴボウサラダマヨネーズ

ごぼうときゅうりのマヨケチャサラダ｜らっこ飯

2020/10/29

ごぼうときゅうりをマヨネーズとケチャップで和えました。ごぼうに思ったように味が染みず、ごぼうを楽しむサラダというより、食感を味わうサラダになりました。元々、ごぼうは味が染みにくい素材だそうなので、 ...

: にんじんらっこ飯サラダチーズツナ紫蘇

にんじんサラダ。ツナ紫蘇チーズ｜らっこ飯

2020/8/27

にんじんサラダを作ります。刻んで混ぜるだけです。らっこが作るにんじんサラダは、刻んで混ぜるだけです。にんじんサラダにんじん　1本（千切り）ツナ（缶詰/油漬け）1缶80g 紫蘇　4~5枚（千切 ...

: ひじきらっこ飯オクラサラダツナ玉ねぎ

ひじきとねばねばオクラのサラダ｜らっこ飯

2020/8/23

ひじきはサラダで食べるよりも、煮物で食べる方が好きならっこです。最近は熱くて煮込む気力がわかなかったので、サラダにして食べました。ほとんどどこに混ざっているのか見えないオクラがねばねばで、オクラが ...

: にんじんらっこ飯サラダツナハム紫蘇

ハムとツナのにんじんサラダ。噛みごたえしかない？｜らっこ飯

2020/8/18

にんじんサラダを作りました。にんじんとハムを千切りにして、ツナと一緒に混ぜるだけ。だけです。にんじんを太めに刻んでそのまま生で食べました。ご想像の通り、噛みごたえしかありませんでした。夏の暑 ...

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダ肉

ポテトサラダに肉を入れよ。さすれば手間も報われよう｜らっこ飯

2020/8/16

少し前のこと。料理研究家のリュウジさんが紹介する、ニンニクとベーコンを使った「至高のポテトサラダ」を参考に、ニンニクとツナでポテトサラダを作ったらっこでした。ツナポテトもおいしかったのですが、ベーコ ...

: らっこ飯サラダツナ玉ねぎ紫蘇

玉ねぎとツナの紫蘇サラダ｜らっこ飯

2020/8/5

スライスした玉ねぎにツナと刻んだ紫蘇をたくさん振りかけて混ぜました。マヨネーズをかけて食べると、紫蘇の香りがおいしいサラダができました。玉ねぎとツナの紫蘇サラダ玉ねぎ　大1/2個（ ...

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダツナニンニクマヨネーズ玉ねぎ

ニンニク丸ごと1個投入。お手本はリュウジさんの至高のポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/28

「至高のポテトサラダ」ご存知ですか？料理研究家のリュウジさんが紹介しているレシピで、ベーコンに黒こしょうとニンニクをきかせて作るポテトサラダなんですが、ええ、もうね、とっても、とっても、とーーって ...

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