要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

らっきょう

らっこが漬けたらっきょうの漬け汁を再利用した紅白なますです。

にんじん らっきょう らっこ飯 大根

紅白なます。らっきょうの漬け汁の再利用|らっこ飯

2019/7/4  

暑い日が続くようになり、酸っぱい物が食べたい気分の時、らっきょうの甘酢漬けの漬け汁を使って、なますを作ってみました。 ちゃんとそれらしい味になってくれて、おいしくいただきました。 紅白なます 大根 に ...

らっこが漬けた塩らっきょうです。

らっきょう らっこ飯

らっきょう漬けに挑戦。甘酢漬けと塩漬け|らっこ飯

2019/7/4  

スーパーにらっきょうが並ぶのを見ると、そろそろ梅の季節だなぁと感じます。 棚には泥付きのらっきょうと一緒に「らっきょう酢」が置いてあるので、自分でも漬けられるような気がしてつい、1袋(1kg)、梅1袋 ...

らっきょう入りの卵サラダをレタスの上に盛っています。

らっきょう らっこ飯 マヨネーズ

レンジで卵サラダ・らっきょう入り|らっこ飯

2019/7/4  

電子レンジでゆで卵を作り、マヨネーズ、塩コショウをして混ぜるだけ。 自分で漬けたはいいけれど、一度にたくさんは食べられないので冷蔵庫で出番を待ている「塩らっきょう」を刻んで混ぜます。 卵サラダ・らっき ...

らっこが作ったみょうがきゅうりのサラダです。らっきょうも入っています。

きゅうり みょうが らっきょう らっこ飯 油あげ

みょうがきゅうりで渾身の小鉢。盛った器は大鉢でした。|らっこ飯

2019/6/23  

みょうが3個入り1パック99円。 きゅうりとらっきょうと合わせてサラダでいただきます。 「みょうがサラダです」と言って食卓に並べたら、「おいしいね。(ありがとうございます)今年初めてのみょうがかな?」 ...

刻んだ切餅と合わせた枝豆とらっきょうです。

らっきょう らっこ飯 枝豆

枝豆餅のらっきょう味|らっこ飯

2019/7/7  

5mmくらいにスライスした切り餅が1個分と少し、微妙な量で残ってしまいました。 殻を剥いた枝豆もあります。 枝豆入りの餅巾着を作って、油揚げに入りきらなかった残りです。 らっきょうと一緒に食べてみます ...

らっきょうドレッシングをかけたトマトサラダです。

らっきょう らっこ飯 トマト

らっきょうを食べよう。トマトのドレッシングにしてみた|らっこ飯

2019/6/23  

5月の末、スーパーでらっきょうが並んでいるのを見ると、そろそろ梅の季節がやってきたと感じます。 らっきょうを初めて買って、甘酢漬けに挑戦しました。 冷蔵庫の中に、市販の甘酢らっきょうが残っているのに… ...

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