お菓子

沖縄の方が「長命草のど飴」を送ってくださいました。 パッケージを初めて見た時、「チョレイソウ？？」（長令草）と読んでしまったのはらっこです。     違う違う違う違う。 &nbsp ...

せとかの皮を砂糖で煮たら、渋くて甘いお菓子ができました。 白いワタを取らず、茹でこぼしもせず、水も加えずに皮と砂糖だけで煮て作るという、ジャムでもなければオレンジピールでもない何か。 作り方を調べずに ...

  こぎ父が買って来てくださるお菓子、鎌倉まめやさんの豆菓子です。 缶入りの種類がたくさん入ったタイプで、包装紙がとっても素敵です。     らっこが見てもどこがどこかは ...

こぎ母がデイサービスで買って来てくださった黄金千貫（こがねせんがん）で芋けんぴに挑戦しました。 さつまいもを、細く切って油で揚げて砂糖に絡めてハイできあがり。 人様にお出しできるようなお菓子には仕上が ...

栗の渋皮煮の残った煮汁を寒天で固めてゼリーにしました。 スプーンですくってトゥルンと食べるゼリーではなくて、指でつまんで口に運んで食べるグミのような乾燥ゼリーを目指しました。 頂き物の渋皮煮の煮汁を使 ...

卵黄3個と砂糖、薄力粉、そして水とスキムミルク。 あ、あとバター。 カスタードクリームを作りました。 時たま無性にカスタードクリームを貪りたくなるなるのですが、あっちこっちでみつけた分量を作りやすそう ...

頂き物の紅玉で作ったコンポートは、きれいなピンク色で家族にも大好評。 りんごを食べ切った後にピンク色の煮汁が残ったので、寒天と砂糖と水あめで増量してゼリーを作りました。 指でつまめるようにオブラートで ...

小さい秋？大きい秋？大きい栗！秋の幸せ！ こぎ叔母さん（ツレ・こーぎーの叔母さん）がお手製の栗の渋皮煮を送ってくださいました。（ありがとうございます！） 午前中に届いたのでお昼のデザートにみんなでいた ...

紅玉でお砂糖煮を作りましたの。 コンポートって言うんですね。 ピンク色に染まったりんごがめちゃんこ可愛い。 赤ちゃんの頬っぺたみたいにツンツンしたくなりそうです（しないけど。しないんかい）。 甘さと酸 ...

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 2020年10月1日は中秋の名月。 上新粉を使ってお月見団子を作ってみました。 こねて団子にして茹でる作り方で、レンジも蒸し器も使っていません。 上新 ...