お菓子

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

ここしばらく、どうにもこうにもクレープが食べたい気分になっておりました。 だからと言って、らっこは勇んで原宿のクレープ屋さんや近所（にあるのか？）のクレープ屋さんを目指すわけでもなく、ただ台所で一人黙 ...

青梅をおいしい酢（日本自然発酵）に漬けておくと、おいしい酢漬けの梅とおいしい梅酢が出来上がります。 このおいしい梅酢がヨーグルトと相性抜群でして、毎日ヨーグルトにかけておいしく食べていたのですが、いよ ...

フライパンの中のこの物体。なんだかわかりますか？ これ、フレンチトーストを焼いているんですよ。 そんなばかなです。 らっこの切ない失敗談です。 失敗しちゃったフレンチトースト 分厚い食パン　2枚（耳を ...

2020年3月20日。 春分の日で、春のお彼岸でした。 炊飯器で炊いたもち米は、やわらかすぎて、失敗。 と見せかけて、高齢者が食べるにはいいやわらかさなんじゃないかという仕上がり。 『秋のお彼岸のおは ...

スーパーで見つけたひとくちすあま。 3月3日のひな祭りにかこつけて、買ってもらいました。 実はらっこ、すあまは初めまして。 ツレも知らなかったようでしたが、買ってくれました。   ひな祭りっ ...

こぎ父が寄ったスーパーで、沖縄フェアを開催していたようです。 「らっこさんが好きなものを買ってきましたよ」 と言って差し出してくださったビニール袋には、 ちんすこうと黒糖が！ ちんすこうは3種類（2種 ...

りんごをりんごジュースでコトコト煮ました。 砂糖なしの果糖の甘さだけのコンポートです。 慌てて作ったため、次回の参考になるような記憶がないことが残念。 食べてくれた方々が、若干意外そうに「おいしい！」 ...

riyusaさんのブログで、バターも生クリームも使わず、ヨーグルトのパルテノを使って作るチョコレートケーキが紹介されていました。 ガトーショコラと紹介されいるのですが、ガトーショコラと言われてもピンと ...

こぎ弟さん（ツレ・こーぎーの弟さん）から、海外出張のお土産をたくさんいただきました。 頂いた中から、ひとつご紹介します。 Beryls ベリーズ　と読むそうです。 公式サイトによると、 マレーシアで最 ...