お菓子

長命草のど飴のパッケージです。

お菓子 暮らし

長命草のど飴をいただく(竹製菓)

2021/4/1  

沖縄の方が「長命草のど飴」を送ってくださいました。 パッケージを初めて見た時、「チョレイソウ??」(長令草)と読んでしまったのはらっこです。     違う違う違う違う。 &nbsp ...

パンにのせたせとかの皮です。

お菓子 みかん

せとかの皮の渋甘お菓子。ジャムもどきオレンジピール未満|らっこ菓子

2021/3/28  

せとかの皮を砂糖で煮たら、渋くて甘いお菓子ができました。 白いワタを取らず、茹でこぼしもせず、水も加えずに皮と砂糖だけで煮て作るという、ジャムでもなければオレンジピールでもない何か。 作り方を調べずに ...

季節外れのサンタさん登場

お菓子 介護 暮らし

【鎌倉まめや】考えることは一緒だった|らっこ

2021/3/26  

  こぎ父が買って来てくださるお菓子、鎌倉まめやさんの豆菓子です。 缶入りの種類がたくさん入ったタイプで、包装紙がとっても素敵です。     らっこが見てもどこがどこかは ...

黄金千貫で作った芋けんぴです。

お菓子 さつまいも らっこ飯

黄金千貫で芋けんぴ|らっこ菓子

2020/12/24  

こぎ母がデイサービスで買って来てくださった黄金千貫(こがねせんがん)で芋けんぴに挑戦しました。 さつまいもを、細く切って油で揚げて砂糖に絡めてハイできあがり。 人様にお出しできるようなお菓子には仕上が ...

渋皮煮の煮汁で作った乾燥栗ゼリーです。

お菓子

【乾燥栗ゼリー】渋皮煮の煮汁リメイク|らっこ菓子

2020/11/16  

栗の渋皮煮の残った煮汁を寒天で固めてゼリーにしました。 スプーンですくってトゥルンと食べるゼリーではなくて、指でつまんで口に運んで食べるグミのような乾燥ゼリーを目指しました。 頂き物の渋皮煮の煮汁を使 ...

バターナイフですくっているカスタードクリームです。

お菓子

カスタード餅?ええっと、クリームなんですけど|らっこ飯

2020/11/10  

卵黄3個と砂糖、薄力粉、そして水とスキムミルク。 あ、あとバター。 カスタードクリームを作りました。 時たま無性にカスタードクリームを貪りたくなるなるのですが、あっちこっちでみつけた分量を作りやすそう ...

ピンク色のゼリーです。

お菓子 りんご

【ピンクのゼリー】紅玉コンポートの煮汁色よ|らっこ菓子

2020/10/26  

頂き物の紅玉で作ったコンポートは、きれいなピンク色で家族にも大好評。 りんごを食べ切った後にピンク色の煮汁が残ったので、寒天と砂糖と水あめで増量してゼリーを作りました。 指でつまめるようにオブラートで ...

栗の渋皮煮を取り分けようとしています。

お菓子 介護 暮らし

秋の幸せ|らっこ

2020/10/21  

小さい秋?大きい秋?大きい栗!秋の幸せ! こぎ叔母さん(ツレ・こーぎーの叔母さん)がお手製の栗の渋皮煮を送ってくださいました。(ありがとうございます!) 午前中に届いたのでお昼のデザートにみんなでいた ...

お菓子 りんご

【紅玉】りんごのコンポート。ほっぺたみたいに赤いよ|らっこ菓子

2020/10/18  

紅玉でお砂糖煮を作りましたの。 コンポートって言うんですね。 ピンク色に染まったりんごがめちゃんこ可愛い。 赤ちゃんの頬っぺたみたいにツンツンしたくなりそうです(しないけど。しないんかい)。 甘さと酸 ...

みたらし餡を付けたお月見団子です。

お菓子

上新粉でお月見団子。月を見ずに食べる|らっこ菓子

2020/10/2  

こんにちは~こーぎーをこよなく愛するらっこです。 2020年10月1日は中秋の名月。 上新粉を使ってお月見団子を作ってみました。 こねて団子にして茹でる作り方で、レンジも蒸し器も使っていません。 上新 ...

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