お菓子

2020年3月20日。 春分の日で、春のお彼岸でした。 炊飯器で炊いたもち米は、やわらかすぎて、失敗。 と見せかけて、高齢者が食べるにはいいやわらかさなんじゃないかという仕上がり。 『秋のお彼岸のおは ...

スーパーで見つけたひとくちすあま。 3月3日のひな祭りにかこつけて、買ってもらいました。 実はらっこ、すあまは初めまして。 ツレも知らなかったようでしたが、買ってくれました。   ひな祭りっ ...

こぎ父が寄ったスーパーで、沖縄フェアを開催していたようです。 「らっこさんが好きなものを買ってきましたよ」 と言って差し出してくださったビニール袋には、 ちんすこうと黒糖が！ ちんすこうは3種類（2種 ...

りんごをりんごジュースでコトコト煮ました。 砂糖なしの果糖の甘さだけのコンポートです。 慌てて作ったため、次回の参考になるような記憶がないことが残念。 食べてくれた方々が、若干意外そうに「おいしい！」 ...

riyusaさんのブログで、バターも生クリームも使わず、ヨーグルトのパルテノを使って作るチョコレートケーキが紹介されていました。 ガトーショコラと紹介されいるのですが、ガトーショコラと言われてもピンと ...

こぎ弟さん（ツレ・こーぎーの弟さん）から、海外出張のお土産をたくさんいただきました。 頂いた中から、ひとつご紹介します。 Beryls ベリーズ　と読むそうです。 公式サイトによると、 マレーシアで最 ...

山本ゆりさんのブログで、【最高におすすめのレシピ】と紹介されていた、バスク風チーズケーキ、作ってみました。 オーブン、量り、専用の型不要ということで、ケーキの型が無いこーぎー家でも作れました。 バスチ ...

甘ったるいお菓子が食べたくなったので、残りの冷ごはんと切り餅でみたらし団子に挑戦しました。 ごはん粒がまんま残ってしまっていて、みたらし餡をかけた「だまこもち」（※）でした。 おいしいか？おいしくない ...

生のクルミをローストして、溶かした黒糖と絡めてきな粉をまぶすだけ。 キャラメリゼとか、カラメリゼ、あるいはプラリネというお菓子だと思って作っています。（どれだよ。らっこにはよくわからないよ） 試行錯誤 ...

なんだか栗みたいに見えてきませんか？ これ、かぼちゃのクッキーのなれの果てです。 頂き物の美味しいかぼちゃでクッキーを焼いて、こんな姿にしてしまいました。 ごめんなさい。 おいしいかぼちゃが、こんがり ...