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お彼岸のおはぎ。古ご飯と片栗粉|らっこ飯

2020/9/25  

2020年9月のお彼岸。 残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。 春のお彼岸 ...

サラダを包んだクレープです。

お菓子 らっこ飯

安心クレープ。もう作らないから「安心」して|らっこ飯

2020/9/13  

ここしばらく、どうにもこうにもクレープが食べたい気分になっておりました。 だからと言って、らっこは勇んで原宿のクレープ屋さんや近所(にあるのか?)のクレープ屋さんを目指すわけでもなく、ただ台所で一人黙 ...

酢漬けのドライフルーツをかけたヨーグルトです。

お菓子 らっこ飯

ドライフルーツの酢漬け。ヨーグルトのお供に|らっこ飯

2020/6/12  

青梅をおいしい酢(日本自然発酵)に漬けておくと、おいしい酢漬けの梅とおいしい梅酢が出来上がります。 このおいしい梅酢がヨーグルトと相性抜群でして、毎日ヨーグルトにかけておいしく食べていたのですが、いよ ...

フレンチトーストのまさかの姿です。

お菓子 らっこ飯 パン

フレンチトースト。一晩浸したまさかの結果|らっこ飯

2020/4/9  

フライパンの中のこの物体。なんだかわかりますか? これ、フレンチトーストを焼いているんですよ。 そんなばかなです。 らっこの切ない失敗談です。 失敗しちゃったフレンチトースト 分厚い食パン 2枚(耳を ...

きな粉と黒ごまのぼた盛、あんこ入りです。

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【やわらかぼたもち】春のお彼岸。秋のおはぎが楽しみ|らっこ飯

2020/3/21  

2020年3月20日。 春分の日で、春のお彼岸でした。 炊飯器で炊いたもち米は、やわらかすぎて、失敗。 と見せかけて、高齢者が食べるにはいいやわらかさなんじゃないかという仕上がり。 『秋のお彼岸のおは ...

ひと口すあまです。

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すあま。3月3日に初めまして|らっこ

2020/3/4  

スーパーで見つけたひとくちすあま。 3月3日のひな祭りにかこつけて、買ってもらいました。 実はらっこ、すあまは初めまして。 ツレも知らなかったようでしたが、買ってくれました。   ひな祭りっ ...

抹茶ちんすこうチョコチップ入りです。

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抹茶ちんすこうチョコチップ入りがツボ|らっこ

2020/2/1  

こぎ父が寄ったスーパーで、沖縄フェアを開催していたようです。 「らっこさんが好きなものを買ってきましたよ」 と言って差し出してくださったビニール袋には、 ちんすこうと黒糖が! ちんすこうは3種類(2種 ...

やわらかく煮えたリンゴのコンポートです。

お菓子 らっこ飯 りんご

【無加糖】リンゴのコンポート。果糖で小さなご馳走|らっこ飯

2020/1/2  

りんごをりんごジュースでコトコト煮ました。 砂糖なしの果糖の甘さだけのコンポートです。 慌てて作ったため、次回の参考になるような記憶がないことが残念。 食べてくれた方々が、若干意外そうに「おいしい!」 ...

お皿に切り分けたチョコレートケーキです。

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パルテノでチョコレートケーキ【バター生クリームなし】|らっこ菓子

2019/12/26  

riyusaさんのブログで、バターも生クリームも使わず、ヨーグルトのパルテノを使って作るチョコレートケーキが紹介されていました。 ガトーショコラと紹介されいるのですが、ガトーショコラと言われてもピンと ...

Beryls SESAMEの透明ケースです。

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【Beryls SESAME】マレーシアのチョコがおいしい|らっこ

2019/12/19  

こぎ弟さん(ツレ・こーぎーの弟さん)から、海外出張のお土産をたくさんいただきました。 頂いた中から、ひとつご紹介します。 Beryls ベリーズ と読むそうです。 公式サイトによると、 マレーシアで最 ...

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