要介護の母親と暮らす家族の日常

お菓子

: お菓子きな粉ごはん介護暮らし餅

秋のお彼岸。おはぎが一向に上達しないらっこ

2021/10/20 お団子

2021年9月の第4週は、敬老の日に始まり十五夜さんと秋分の日とイベントが目白押し。敬老の日にはらっこは何もしていませんが、十五夜さんのお団子に、調子に乗って作った昼食用の白玉団子、秋分の日にはやっ ...

: お菓子暮らし

白玉粉でお月見団子。豆腐入りで月は見ない？｜らっこ菓子

2021/10/18 お団子

2021年9月21日は十五夜さん。ツレが「満月と中秋の名月が重なるのは8年振りなんだって」と教えてくれました。前日の敬老の日が通常営業（営業はしていません。あまりにもいつも通りだったということです ...

: お菓子暮らし

長命草のど飴をいただく（竹製菓）

2021/4/1

沖縄の方が「長命草のど飴」を送ってくださいました。パッケージを初めて見た時、「チョレイソウ？？」（長令草）と読んでしまったのはらっこです。違う違う違う違う。 &nbsp ...

: お菓子みかん

せとかの皮の渋甘お菓子。ジャムもどきオレンジピール未満｜らっこ菓子

2021/3/28

せとかの皮を砂糖で煮たら、渋くて甘いお菓子ができました。白いワタを取らず、茹でこぼしもせず、水も加えずに皮と砂糖だけで煮て作るという、ジャムでもなければオレンジピールでもない何か。作り方を調べずに ...

: お菓子介護暮らし

【鎌倉まめや】考えることは一緒だった｜らっこ

2021/3/26

こぎ父が買って来てくださるお菓子、鎌倉まめやさんの豆菓子です。缶入りの種類がたくさん入ったタイプで、包装紙がとっても素敵です。らっこが見てもどこがどこかは ...

: お菓子さつまいもらっこ飯

黄金千貫で芋けんぴ｜らっこ菓子

2020/12/24

こぎ母がデイサービスで買って来てくださった黄金千貫（こがねせんがん）で芋けんぴに挑戦しました。さつまいもを、細く切って油で揚げて砂糖に絡めてハイできあがり。人様にお出しできるようなお菓子には仕上が ...

: お菓子栗

【乾燥栗ゼリー】渋皮煮の煮汁リメイク｜らっこ菓子

2020/11/16

栗の渋皮煮の残った煮汁を寒天で固めてゼリーにしました。スプーンですくってトゥルンと食べるゼリーではなくて、指でつまんで口に運んで食べるグミのような乾燥ゼリーを目指しました。頂き物の渋皮煮の煮汁を使 ...

: お菓子卵

カスタード餅？ええっと、クリームなんですけど｜らっこ飯

2020/11/10

卵黄3個と砂糖、薄力粉、そして水とスキムミルク。あ、あとバター。カスタードクリームを作りました。時たま無性にカスタードクリームを貪りたくなるなるのですが、あっちこっちでみつけた分量を作りやすそう ...

: お菓子りんご

【ピンクのゼリー】紅玉コンポートの煮汁色よ｜らっこ菓子

2020/10/26

頂き物の紅玉で作ったコンポートは、きれいなピンク色で家族にも大好評。りんごを食べ切った後にピンク色の煮汁が残ったので、寒天と砂糖と水あめで増量してゼリーを作りました。指でつまめるようにオブラートで ...

: お菓子介護暮らし

秋の幸せ｜らっこ

2020/10/21

小さい秋？大きい秋？大きい栗！秋の幸せ！こぎ叔母さん（ツレ・こーぎーの叔母さん）がお手製の栗の渋皮煮を送ってくださいました。（ありがとうございます！）午前中に届いたのでお昼のデザートにみんなでいた ...

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