要介護の母親と暮らす家族の日常

らっこぎ

豆腐

レンジでチンして作った湯豆腐です。

らっこ飯 生姜 豆腐

レンチン湯豆腐。お腹が温まる夜食|らっこ飯

2020/3/19  

夕食はたくさん食べた筈なのに、夜中になるとお腹が空いてしまうらっこです。 それほどお腹が空かない人(こーぎー)もいるようなのですが、らっこはとにかく、お腹が空いてしまいます。 ツレ(こーぎー)は、 「 ...

レンジで温泉卵を作ったつもりです。

ごはん らっこ飯 豆腐

電子レンジで温泉卵。だかららっこには向いていない|らっこ飯

2020/3/10  

温泉卵を作っています。 今日はレンジで作りました。 これはもう、温泉卵ではなく目玉焼きだろう というツッコミは心にしまい、温泉卵を作ったことにします。 ホントつくづく、らっこには向いていないと思った次 ...

温泉卵と豆腐丼です。

ごはん らっこ飯 豆腐

あれ?テンション低め?温泉卵はお好きじゃない?|らっこ飯

2020/3/7  

温泉卵は好きですか。 らっこが作る卵は、ゆで卵:卵焼き:目玉焼きが8対1対1くらいの頻度でして、温泉卵、作ったことがありませんでした。 食べたくなったというよりも、ゆで卵を作った後の殻むきをサボりたい ...

混ざり合ったひじきの煮物です。

にんじん ひじき らっこ飯 枝豆 豆腐

枝豆入りひじきの煮物。刻んだ高野豆腐が肉っぽい?|らっこ飯

2020/1/10  

ひじきの煮物を作りました。 調味料の分量は、ひじきの裏面記載にのっとっています。 枝豆でいろどりを加えて、開封済みだった高野豆腐も、食べきるいい機会だと思って刻んで入れました。 ツレには、どうも高野豆 ...

高野豆腐の煮物です。

らっこ飯 豆腐

ぶり大根の残り汁を高野豆腐でいただく(レンジ)|らっこ飯

2019/12/14  

ぶり大根を作ったら、煮汁が微妙に残りました。 1カップ弱くらいでしょうか。 すすって飲むには、味がしっかり付いているので多くて飲みきれないし。 捨てるにはもったいないくらい残っているし。 せっかくなの ...

高野豆腐とえのきと大根葉のカレーです。

えのき らっこ飯 カレー 大根 豆腐

高野豆腐とえのきに大根葉。これ、カレーです|らっこ飯

2019/12/6  

カレールウを使って作るカレーに入れたことのない食材ばかり。 高野豆腐とえのきに大根の葉っぱで、カレーを作りました。 カレー粉と冷蔵庫にある調味料で味付け。 こぎ母に、「これは何て言う料理?」ときかれて ...

肉ニクしい麻婆豆腐です。

ねぎ らっこ飯 豆腐

肉ニクしい。麻婆豆腐に薄切り肉|ねぎのみじん切り|らっこ飯

2019/11/25  

お豆腐が残っていたので、麻婆豆腐にしました。 ひき肉を買っていなかったので、豚の薄切り肉を細かく刻んで使ったら、肉ニクしい麻婆豆腐ができました。 何種類かの麻婆豆腐の素を使ってきましたが、丸美屋が美味 ...

麻婆茄子の残りで作った麻婆豆腐です。

らっこ飯 豆腐

麻婆豆腐の素で作った麻婆茄子の残りで麻婆豆腐|らっこ飯

2019/11/10  

前の日、ツレとこぎ母が、麻婆豆腐の素を使って麻婆茄子を作ってくれました。 茄子は全部食べてしまったのですが、ニラと豚肉と汁が少々残っていたので、今夜は麻婆豆腐にしてみました。 1.フライパンに、豆腐( ...

豆腐サラダです。

らっこ飯 豆腐

絹ごし豆腐で豆腐サラダ|らっこ飯

2019/9/10  

絹ごし豆腐でサラダを作りました。 見た目がきれいなのは盛り付けた時までです。 取り分けた瞬間から豆腐が崩れて、見た目も崩壊します。 崩れてしまうことがわかっていても、絹ごしが好きなのでおいしくいただけ ...

麻婆豆腐丼と、お椀によそったブイヨン汁と、スプーンとお箸です。

らっこ飯 豆腐

今日のらっこの心の友。レトルト麻婆豆腐(丼)|らっこ飯

2019/8/9  

やる木のつぼみが枯れそうです。 最近水やりが足りなかったのかもしれません。 夏だけに。 お勝手の床下にしまい込んでいた、レトルトの麻婆豆腐をよっこい取り出していただきました。 「ちょっと辛口」味で、ら ...

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