暑い日が続くようになり、酸っぱい物が食べたい気分の時、らっきょうの甘酢漬けの漬け汁を使って、なますを作ってみました。
ちゃんとそれらしい味になってくれて、おいしくいただきました。
紅白なます
大根
にんじん
らっきょうの漬け汁（甘酢漬け）
大根とにんじんを細切りにして、らっきょうの甘酢漬けの漬け汁に漬けこみます。
一晩おいて、「いただきます」
なますのレシピだったのかしらん？と思うくらい、甘酢でおいしく漬かりました。
実は初めて作る「なます」でした。
らっきょう臭さはみじんもなく、ただ普通においしい。
ナイス再利用でした。
こんなに簡単なら、また作ろうかと思ったものの、甘酢の漬け汁、全部使ってしまってもう無いじゃん……
またなますのレシピを検索しないとな。
大根とにんじんの汁を吸った（？染み出た？）甘酢は、サラダのドレッシングにしていただきます。
ごちそうさまでした。