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ホウレン草ともやしの野菜炒め。パパッと1品|らっこ飯

らっこが作ったホウレン草ともやしの野菜炒めです。

難しいことは考えず、ホウレン草ともやしを炒めて野菜炒めです。

パパッと1品作ります。

ホウレン草ともやしの野菜炒め

ホウレン草 1束(4センチくらいのざく切り)
もやし 1/2袋(100gくらい)
塩こしょう 適量

油はひかずに、強めの火力で一気に炒めます。

4人でこれだけだと少ないですが、ほかにもおかずを並べて4人分です。

 

らっこ、ホウレン草ともやしの野菜炒めを作る

ホウレン草ともやしの野菜炒めです。

1.もやしとホウレン草の茎の部分を、強めの中火でフライパンで炒め、最後に葉の部分を加えてさっと混ぜたら、塩こしょうで味をつけて器によそいます。

 

できあががり~

 

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もやしは軽く水洗いしてフライパンに入れます。

ホウレン草はよく洗い、4センチ幅くらいのざく切りにして、やわらかい葉の部分と茎の部分を分けておきます。

厳密には分けません、なんとなくです。

フライパンを火にかけたら、もやしから炒めます。

フライパンが温まってきたのを感じたら、ホウレン草の茎の部分も加えて炒めます。

もやしが透き通ってきたら、ホウレン草の葉の部分も加えて軽く混ぜると、ホウレン草に火が通ってあっという間にしぼみます。

塩こしょうで味を調え、器によそいます。

ホウレン草ともやしの野菜炒めです。

「いただきます」

 

 

塩こしょうを加えてからは、ホウレン草を焼きすぎないようにささッと混ぜますが、らっこは火を消してしまうこともあります。

炒める時間よりも、ホウレン草を洗っている時間の方が長いような炒め時間です。

 

ホウレン草の根元の赤い部分、水で汚れが落とせたものは、もやしと一緒に炒めましたが、入り込んでしまっていた砂が流れ落ちなかった分は、もったいないですがサヨウナラしました。

根元が一番栄養豊富とも言いますけどね。

そんな時もあります。

 

さあ、パパッと1品作りましたので、もうひと品くらい用意しないと……

これだけじゃちょっと足りませんね。

 

 

ごちそうさまでした。

読んでくださり、ありがとうございます。

 

 

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