akko

キャベツのかたい外葉を千切りにしてツナ缶の油で炒め、ケチャップ味にしてみました。 カレー味で食べる（作る）のが定番だったのですが、ケチャップも合います。 濃い味が合うのでしょうか。 おまけでピーマンに ...

「らっこさん。おそうめんをいただきましたよ」 こぎ母が明るく電話をしていたのは、おそうめんの御礼の電話だったようです。 電話の最中にこぎ父から声をかけてもらい、お勝手（台所）に行くと置いてありました。 ...

最近、料理研究家のリュウジさんにはまっているらっこです。 ん？ リュウジさんが紹介している料理にはまっているらっこです。 ナスをレンジで加熱してあんなことやこんなことして、おいしそうな料理を紹介されて ...

ここしばらく、どうにもこうにもクレープが食べたい気分になっておりました。 だからと言って、らっこは勇んで原宿のクレープ屋さんや近所（にあるのか？）のクレープ屋さんを目指すわけでもなく、ただ台所で一人黙 ...

ピザ用チーズをフライパンで焼き溶かし、紫蘇の葉っぱをのせておせんべいにしました。 カリッと香ばしく焼けたチーズがカリカリで美味しくて手が止まりません。 ポリカリと咀嚼しながら目を閉じて紫蘇の香りを探し ...

もやしのチーズ焼きのリベンジです。 最初に作ったものは粉っぽさが少し残ってしまい、調味料がまんべんなく混ざり合いませんでした。 もやしを洗ってから粉をまぶしたことで、焼き上がりの粉っぽさは解消されまし ...

もやしにチーズと片栗粉を加えてフライパンで焼きました。 基本的に野菜にチーズの組み合わせでチーズも野菜もおいしく食べられるのでらっこは好きです。 粉と調味料の混ざり方と混ざり切らずに塊になってしまう点 ...

もやしと千切りにしたキャベツの外葉を、水で溶いた小麦粉の生地に混ぜて焼きました。 生地はもちもちとしているのに、もやしとキャベツのシャキシャキとした食感がよく残っていて、口の中では「もちっシャキッもち ...

こーぎー家では、基本、洗い物などの食事の後片付けはこぎ母（要介護2）にやっていただいています。 時々、こんなことがおこります。   食器棚 思わずツレにも声をかけて見てもらいました。 絶妙な ...

刻んだ玉ねぎの上にとろーりと溶けたチーズ。 「おっ、グラタンだねっ」 こぎ父が喜んでくださったのですがどうしましょう。 グラタンの定義がよくわからないのですが、ホワイトソースも玉ねぎ以外の具も何も使っ ...