akko

あの手この手でもやしのチーズ焼きを作っております。 今回は「もやし少なめ」で「みじん切り」にして焼いてみました。 もやしのシャキシャキ感は残っているところもありましたが部分的に失われ、もやしが少量だっ ...

ナスと小松菜と油あげをフライパンで蒸し焼きにして煮びたし風です。 材料3つに加えた調味料は、しょう油と香りづけのごま油だけ。 だしを使っていないのでなんとなく「煮びたし風」。 蒸し焼きにした野菜のおい ...

ここ最近、もやしのチーズ焼き（ガレット）に挑戦しています。 もやしもチーズもおいしいので、単純にそんなに不味いものができることはなくおいしく食べてはいるのですが、まだまだこれだ！と思う形にたどり着けま ...

キャベツのかたい外葉を千切りにしてツナ缶の油で炒め、ケチャップ味にしてみました。 カレー味で食べる（作る）のが定番だったのですが、ケチャップも合います。 濃い味が合うのでしょうか。 おまけでピーマンに ...

「らっこさん。おそうめんをいただきましたよ」 こぎ母が明るく電話をしていたのは、おそうめんの御礼の電話だったようです。 電話の最中にこぎ父から声をかけてもらい、お勝手（台所）に行くと置いてありました。 ...

最近、料理研究家のリュウジさんにはまっているらっこです。 ん？ リュウジさんが紹介している料理にはまっているらっこです。 ナスをレンジで加熱してあんなことやこんなことして、おいしそうな料理を紹介されて ...

ここしばらく、どうにもこうにもクレープが食べたい気分になっておりました。 だからと言って、らっこは勇んで原宿のクレープ屋さんや近所（にあるのか？）のクレープ屋さんを目指すわけでもなく、ただ台所で一人黙 ...

ピザ用チーズをフライパンで焼き溶かし、紫蘇の葉っぱをのせておせんべいにしました。 カリッと香ばしく焼けたチーズがカリカリで美味しくて手が止まりません。 ポリカリと咀嚼しながら目を閉じて紫蘇の香りを探し ...

もやしのチーズ焼きのリベンジです。 最初に作ったものは粉っぽさが少し残ってしまい、調味料がまんべんなく混ざり合いませんでした。 もやしを洗ってから粉をまぶしたことで、焼き上がりの粉っぽさは解消されまし ...

もやしにチーズと片栗粉を加えてフライパンで焼きました。 基本的に野菜にチーズの組み合わせでチーズも野菜もおいしく食べられるのでらっこは好きです。 粉と調味料の混ざり方と混ざり切らずに塊になってしまう点 ...