要介護の母親と暮らす家族の日常

: お菓子らっこ飯

安心クレープ。もう作らないから「安心」して｜らっこ飯

2020/9/13

ここしばらく、どうにもこうにもクレープが食べたい気分になっておりました。だからと言って、らっこは勇んで原宿のクレープ屋さんや近所（にあるのか？）のクレープ屋さんを目指すわけでもなく、ただ台所で一人黙 ...

: らっこ飯チーズ紫蘇

紫蘇のチーズ焼きせんべい。カリカリが止まらない｜らっこ飯

2020/9/11

ピザ用チーズをフライパンで焼き溶かし、紫蘇の葉っぱをのせておせんべいにしました。カリッと香ばしく焼けたチーズがカリカリで美味しくて手が止まりません。ポリカリと咀嚼しながら目を閉じて紫蘇の香りを探し ...

: もやしらっこ飯チーズ

もやしのチーズ焼き。改善1。マイナス1｜らっこ飯

2020/9/10

もやしのチーズ焼きのリベンジです。最初に作ったものは粉っぽさが少し残ってしまい、調味料がまんべんなく混ざり合いませんでした。もやしを洗ってから粉をまぶしたことで、焼き上がりの粉っぽさは解消されまし ...

: もやしらっこ飯チーズ

もやしのチーズ焼き。ガレットと呼んでいい？｜らっこ飯

2020/9/10

もやしにチーズと片栗粉を加えてフライパンで焼きました。基本的に野菜にチーズの組み合わせでチーズも野菜もおいしく食べられるのでらっこは好きです。粉と調味料の混ざり方と混ざり切らずに塊になってしまう点 ...

: もやしらっこ飯キムチキャベツ大根

もやしとキャベツの外葉の粉物。もちシャキ食感｜らっこ飯

2020/9/9

もやしと千切りにしたキャベツの外葉を、水で溶いた小麦粉の生地に混ぜて焼きました。生地はもちもちとしているのに、もやしとキャベツのシャキシャキとした食感がよく残っていて、口の中では「もちっシャキッもち ...

: 介護暮らし

器用｜らっこ

2020/9/8

こーぎー家では、基本、洗い物などの食事の後片付けはこぎ母（要介護2）にやっていただいています。時々、こんなことがおこります。食器棚思わずツレにも声をかけて見てもらいました。絶妙な ...

: らっこ飯チーズ玉ねぎ

グラタンじゃなくてごめんなさい。レンジで玉ねぎチーズ｜らっこ飯

2020/9/6

刻んだ玉ねぎの上にとろーりと溶けたチーズ。「おっ、グラタンだねっ」こぎ父が喜んでくださったのですがどうしましょう。グラタンの定義がよくわからないのですが、ホワイトソースも玉ねぎ以外の具も何も使っ ...

: きゅうりじゃがいもらっこ飯カレーツナマヨネーズ

カレー風味のポテトサラダ。マヨネーズケチり過ぎ｜らっこ飯

2020/9/4

カレー風味のポテトサラダです。辛すぎたら食べにくいかと思い、カレー粉もマヨネーズもかなり控えめ。ポテトサラダとしておいしくいただくには、カレー粉も特にマヨネーズもケチらないことですね。カレー風味 ...

: らっこ飯ナス梅

うちのナスの浅漬け。酸っぱっぱ(＞×＜;)｜らっこ飯

2020/9/3

自家製のナスの浅漬けです。梅酢と刻んだ紫蘇の葉で夏の香りです。ナスの浅漬けナス　小ぶり3本（薄い半月切り）梅酢　どばどば（大さじ1前後）紫蘇　5~6枚（千切り以上みじん切り未満）漬け汁に使 ...

: 介護

らっこ、発狂する。こぎ母を怒らせた結果｜らっこ

2020/9/8

らっこです。要介護のこぎ母を怒らせてしまいました。珍しくこぎ父が出かけていた日の夕方。こぎ母に夕飯の支度をしてもらっている最中。いろいろ省略しますが、何をしようとしていたのかわか ...

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