要介護の母親と暮らす家族の日常

: 介護暮らし

1対1で対応する難しさ。「来てもらってもつまらない」｜らっこ

2020/5/7

らっこです。新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、要介護2のこぎ母がリハビリで通っていたデイサービスが、訪問サービスに切り替わりました。以前は通所で、朝の9時から12時までの3時間、運動中心の時間を ...

: らっこ飯わかめサラダツナマヨ

細切りくきわかめのツナマヨサラダ。水で戻して混ぜるだけ｜らっこ飯

2020/5/6

乾物の細切りくきわかめを水で戻して、ツナとマヨネーズと和えるだけ。食べる時にはおしょう油を垂らして食べるとおいしいです。くきわかめを水戻しする時間が20分程ありますが、作業時間は5分もかかりません ...

: らっこ飯肉

揚げないひと口カツ。オーブン編。パン粉から作る｜らっこ飯

2020/5/6

「このお肉なら使いやすいんじゃない？」スーパーでツレが選んでくれたお肉が、ひと口カツ用と書いてあったので、ひと口カツを作ってみました。油で揚げる気はさらさらありません。支度も片付けもお鍋の周りの ...

: らっこ飯タケノコマヨネーズ

タケノコのお刺身。米のとぎ汁で茹でて切るだけ｜らっこ飯

2020/5/4

郵便局に行って帰ってきたツレが、「野菜をゲットしてきたよ」と言って、笑顔でキャベツ2つとタケノコを2本見せてくれました。一瞬、誰かにもらったのかしら？と思ってしまったらっこでしたが、郵便局の前 ...

: らっこ飯サラダツナ水菜

ツナと水菜（野菜）を混ぜておけ！困った時の救済時短サラダ｜らっこ飯

2020/5/2

出来上がった食事を並べたテーブルを見回して思う。何か足りない……ツレが大好きな、野菜が足りない…… 足りないんだけれど、もうすぐにみんながごはんに集まってくる時間だわ…… 焦ったらっこは野菜室から水 ...

: じゃがいもらっこ飯

茹でて焼くだけ。じゃがいもステーキ｜らっこ飯

2020/5/1

やわらかく茹でたじゃがいもを、こんがり焼いて焼き目を付けるだけで、なんでだかとても美味しいステーキになります。新じゃがいもで作ったので、表面は香ばしく、中はしっとり仕上がりました。買って来てもらっ ...

: らっこ飯チーズハム玉ねぎ

とろとろ新玉ねぎ。フライパンでチーズ蒸し焼き｜らっこ飯

2020/4/29

新玉ねぎがおいしい季節です。フライパンで蒸し焼きにして、味付けはケチャップとオイスターソース。仕上げにチーズでメインディッシュの完成。野菜の種類は玉ねぎだけですが、玉ねぎをたっぷり食べられるひと ...

: らっこ飯ツナマヨ大根

ツナマヨ大根。これはサラダか？漬物か？｜らっこ飯

2020/4/28

塩もみした大根を、ツナマヨと和えました。塩もみ塩がききすぎて、漬物のような大根になりましたが、しょっぱいもの好きのこぎ父には好評。ツレとらっこは、ちょっとしょっぱくなり過ぎちゃったね？という感想。 ...

: らっこ飯暮らし

らっこ、初めての生パパイヤ。こーぎーは40年振り！？｜らっこ

2020/4/28

パパイヤです。食べていますか？らっこはこの度、初めて生のパパイヤを買って切って食べました。甘いけれども渋いような苦いようなえぐいような甘いような。微かに口の中がヒリリとして、初めての感覚。ま ...

: らっこ飯スープ椎茸鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用｜らっこ飯

2020/4/26

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

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