きな粉と水あめを混ぜて練ってお団子にしました。
泥団子のようにツヤツヤなのに、べとべとねっとり柔らかいお団子です。
きな粉と水あめのお団子
きな粉
水あめ
塩
１．きな粉をボールに入れて塩少々を入れて混ぜます。
２．ボールの中のきな粉をすり鉢型にして、水あめをきな粉の上に垂らします。
お箸かスプーンで少しずつ混ぜ、きな粉が固まるまで混ぜてこねます。
３．丸くお団子にして、きな粉をまぶせば出来上がりです。
「いただきます」
きな粉の量も水あめの量も目分量です。
水あめは少しずつ入れて、ボロボロとして固まらなければ水あめを追加します。
水あめが多すぎると、ねちょねちょになってしまってこねるどころではありません。（1回やった）
水あめはきな粉の上に垂らすようにして、ボールに直接つけないようにします。
上手くまとまると、ボールにきな粉と水あめが引っ付くことなくきれいにまとめられます。
きな粉と水あめの割合によっては、丸めずに包丁でひと口サイズに切り分けたりします。
自分一人だけで食べるときは、お茶碗で作って、成形しないでそのままスプーンで舐めたりします。（これが一番おいしく感じます）
きな粉棒のように棒状にするとおしゃれですが、そんな丁寧なこと……
甘いきな粉っておいしい。
ごちそうさまでした。