にんじん らっこ飯

にんじんのきんぴら。みりんとしょうゆで照り付けた|らっこ飯

らっこが作った、にんじんのきんぴらです。

ささっと一品作りたいと思い、にんじんのきんぴらを作ろうと、細切りを始めました。

切るのはささっとできませんでしたが、切り終えてからはささっと炒めました。

にんじんのきんぴら

にんじん
ごま油
みりん
しょうゆ
すりごま

粗い細切りにんじんをごま油で炒めて、みりんを加えて炒めて、しょうゆを加えて味を見て照り付けて、器によそったらすりごまを散らして出来上がりです。

 

「いただきます」

 

強めの中火で焦がさないように炒めました。

みりんがにんじんの甘味を引き立ててくれたのでしょうか。

ごま油かな?

しょうゆかな?

ツレとこぎ父のお口にはあったようで、

「人参がおいしい」

「ニンジンがおいしい」

と、思いのほか喜んでもらえて嬉しかったです。

スライサーを使えば早くて楽ですが、粗い太さが食感になっておいしいんだろうと思うとどうしても、包丁で切るしかないですね。

ぶきっちょでごめんなさい。

 

お口にあってよかった。

ありがとうございます。

ごちそうさまでした。

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