らっきょうの漬け汁（甘酢）をかけてさっぱりするようなサラダが食べたくて、きゅうり、キャベツ、玉ねぎ、大根をスライスしてツナと和えました。
らっこの好物、ツナは外せません。
出来上がってみると、見事に緑と白の2色サラダになりました。
野菜は2種類じゃないよ。4種類使ったんだよ。
緑と白のサラダ
きゅうり
玉ねぎ
大根
キャベツ
ツナ
１．板ずりしたきゅうり、玉ねぎをスライサーにかけます。
２．大根はピーラーで削っていくように薄くスライスしました。
３．油ごとのツナと混ぜ合わせます。
４．キャベツの千切りを作ります。
外葉の青い部分で硬そうだったので、レンジで1分。
ざっくりとまき交ぜ、もう一度1分。
５．器にしんなりしてかさが減ったキャベツの千切りを敷き、上にきゅうりと大根玉ねぎツナをおりゃあっ、とのっけます。
６．小皿に取り分け、らっきょうの漬け汁の甘酢をかけます。
「いただきます」
ほんのりホカホカしているキャベツを食べたツレが、「温野菜にしてくれたんだ」と言ってくれました。
よく見ないとキャベツが底にあるってわかりにくい盛り方をしてしまいましたが、取り分けているうちにキャベツも丸見えになって、温野菜キャベツとシャキシャキ生のきゅうり大根玉ねぎでパクパク食べられました。
甘酢のドレッシングもさっぱりしてグーでした。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。