人参のスライスに、レモンパウダー入りのお塩を振りかけてモミモミ。
冷凍コーンを解凍して、混ぜただけ。
手間と時間をかけることなく、いろどりきれいなにんじんサラダの出来上がりです。
にんじんの塩レモンサラダ
にんじん 中1本（スライサーで、チャチャットスライス）
レモン塩 小さじ1/3くらい
コーン（冷凍品を解凍）お玉1杯くらい
野菜そのものを味わえるシンプルなサラダは、ずぼらならっこの強い味方です。
レモン塩が無かったら、普通に塩とレモン果汁でもいいのかしら？
レモン塩がなくなったら、考えてみます。
らっこ、にんじんの塩レモンサラダを作る
１．スライスしたにんじんとレモン塩を混ぜ合わせ、解凍したコーンと混ぜて器に盛ります。
できあがりんごです。
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にんじんをよく洗い、スライサーで千切りにします。
らっこは皮はむかずにスライスしちゃいます。
らっこのヘタな包丁さばきの5倍は早いと思われるスライサー。
便利なのですが、周辺ににんじんの破片が飛び散ります。
写真の向こう側に見えるのが、飛び散った破片を受ける用のキッチンペーパーです。
シャッシャッシャッシャッシャッシャッシャ。
スライサー、ありがとう。
沖縄のお土産でいただいたレモン塩。
使い道がなかなかなかったのですが、今じゃない？
レモンパウダーが入っているらしいです。
ずい分前にいただいたお塩だったので、湿気てしまったようで。
容器を振ってもまったく出てこず（汗）
竹串でほじって出しました。
小さじ1/3くらい。
にんじんを塩味にするのではなく、甘さを引き立たせる程度の塩加減です。
よく混ぜて味見をして、好みの塩加減にしましょう。
レモンパウダーの風味がきくのか、少しの塩で美味しく感じられました。
にんじん1色だと寂しいので、冷凍のコーンを解凍（チーン）して、混ぜました。
器によそって完成です。
「いただきます」
にんじんの塩レモンサラダの余談
「わー、色がきれいだね。おいしそう！」
にんじんとコーンのいろどりを一番喜んでくださったのはこぎ母でした。
ですよねですよね？
きれいですよね？
手間を省略するときは、愛情をいつもより一振り多めな気持ちで器によそいます。
それでいいのさ。
使い道に困っていたレモン塩の、行く道ができたようです。
しばらく活躍してもらいます。
ごちそうさまでした。
読んでくださり、ありがとうございます。