akko

ポテトサラダが好きです。 笹かまぼことホウレン草を入れて作ったら、こぎ父から好評。 違和感はまったく無くて、潰れたポテトに埋もれたかまぼこが贅沢で、もっと入れればよかったと思うくらいおいしかったです。 ...

アカモクってご存知ですか？ 別名ギバサとも言うそうですが、らっこもこーぎー家の誰一人として、知っている人はいませんでした。 らっことアカモクとの出会いのお話です。   アカモクとは？ 端的に ...

とろりとしたチーズが無性に食べたくなる時ってありませんか？ らっこはときどき食べたくなります。 子どもの頃に、母親がよく焼いてくれていた記憶がよみがえるせいだと思います。 まったくなんのひねりもなくて ...

きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。 違和感ないわ。 贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな？ すき昆布2枚使うと、フライパ ...

こぎ叔父さんからきゅうりをたくさんいただきました。 しょう油とみりんと酢だけで漬けたら、あらまあ。 砂糖を使っていませんが、ほんのり甘くて塩味酸味甘みのバランスが絶妙。 とてもおいしいきゅうりのQちゃ ...

なに？これ？ 写真を見てもなんじゃこれ？って思うのですが、作った時にも思いましたさ。 なんだこれ。 ごはんの上に色付きのごはんがのっかっているこれは、キムチ雑炊の成れの果てです。 残ってしまったキムチ ...

さらっと食べたいけれど、しっかり食べたい（どっちだよ）。 そんな気分を満たしてくれるキムチ雑炊です。 市販の浅漬け白菜の漬物汁を使って、酸っぱくって辛くて何とも絶妙なスープで煮ます。 暑い日に食べても ...

スーパーの陳列に踊らされ、つい手に取ってしまった生どんこ。（贅沢！） どんこって、肉厚で大きくてちょっといい値の椎茸、だと思っていましたが、理解？解釈が間違っていたらすみません。 こーぎー家では、乾燥 ...

なめこラーメン。 なめこもラーメンも好きなので、いつか食べたいと思いつつ食べたことも作ったこともなかったなめこラーメン。 この前スーパーで、少し欲張ってなめこを2袋買ってもらっていたのがあったので、2 ...

みょうがを酢漬けにしてみました。 らっきょうを漬けた「おいしい酢」の再利用です。 甘酢漬けと言った方が正しいでしょうか。 2～3日で食べようかと思っていたのに、9日たってようやく食べました。 みょうが ...