要介護の母親と暮らす家族の日常

豆

: みょうがらっこ飯キャベツ梅油あげ

みょうがと油揚げのキャベツサラダ。練り梅でさっぱりと。｜らっこ飯

2019/7/7

ツナマヨとキャベツを合わせて食べるのもおいしくて好きですが、毎回ツナマヨだとこってりしているので（そこがおいしい）、練り梅で味をつけて、さっぱりさせてみようと思いました。みょうがと油揚げのキャベツサ ...

: ごはんらっこ飯キャベツツナ卵味噌汁玉ねぎ

お粥と茶碗蒸しの献立。おかずとお味噌汁はどうする？｜らっこ飯

2019/7/7

最近食べ過ぎかもしれない。腹12分目まで食事をいただく日が続いた気がして、お腹を休ませるメニューはないかとお粥を作ることにしました。 4日前に作ったプリンが散々の出来だったので、プリンのお砂糖をだし ...

: ねぎらっこ飯味噌

ねぎ味噌、ねぎダレ、蒸らしねぎ。長ねぎで３品｜らっこ飯

2019/10/22

長ねぎの白い部分と青い葉の部分を全部使って、丸ごとねぎで三品です。青い部分を細かく刻むのは少しだけ骨が折れますが、だんだん楽しくなってきます。白い部分はレンジでチンして手はかけません。ねぎ味噌 ...

: きゅうりみょうがらっきょうらっこ飯油あげ

みょうがきゅうりで渾身の小鉢。盛った器は大鉢でした。｜らっこ飯

2019/6/23

みょうが3個入り1パック99円。きゅうりとらっきょうと合わせてサラダでいただきます。「みょうがサラダです」と言って食卓に並べたら、「おいしいね。（ありがとうございます）今年初めてのみょうがかな？」 ...

: らっきょうらっこ飯枝豆餅

枝豆餅のらっきょう味｜らっこ飯

2019/7/7

5mmくらいにスライスした切り餅が1個分と少し、微妙な量で残ってしまいました。殻を剥いた枝豆もあります。枝豆入りの餅巾着を作って、油揚げに入りきらなかった残りです。らっきょうと一緒に食べてみます ...

: らっこ飯カブ味噌

5月に作るカブの葉っぱの佃煮｜らっこ飯

2019/7/7

スーパーでカブが山積みになっていたので買ってきました。 5月です。カブの旬って……？白い部分はお味噌汁に入れてとろとろに煮ました。（美味）カブの葉っぱで佃煮作りに挑戦です。カブの葉っぱの佃煮１ ...

: ねぎらっこ飯大根納豆

納豆おろし｜らっこ飯

2019/6/23

なんだかやる気が出てきたときです。納豆にひと手間加えて、納豆おろしを作ってみました。納豆おろし１．納豆と大根を用意します。２．納豆をかき混ぜます。３．もっともっとかき混ぜます。よくかき混ぜ ...

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