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みょうがと油揚げのキャベツサラダ。練り梅でさっぱりと。|らっこ飯

らっこが作った、みょうがと油揚げを合わせたキャベツのサラダです。

ツナマヨとキャベツを合わせて食べるのもおいしくて好きですが、毎回ツナマヨだとこってりしているので(そこがおいしい)、練り梅で味をつけて、さっぱりさせてみようと思いました。

みょうがと油揚げのキャベツサラダ

キャベツ
みょうが
油揚げ
大葉
練り梅
ごま油

しょうゆ

みょうがと油揚げのキャベツサラダ。練り梅でさっぱり

ボールに入れたざく切りキャベツに、みょうが、大葉、油揚げです。

1.キャベツはざく切り、みょうがは薄切り、大葉は千切り、油揚げはカリッと焼いて短冊切りにして、ボールで軽く合わせます。

調味料を加えたキャベツ、みょうが、大葉、油揚げです。

2.ごま油、練り梅、塩としょうゆでもうひと混ぜ。

練り梅です。

あらかじめ作ってある練り梅を使うので簡単です。

器に盛ったみょうがと油揚げを合わせたキャベツのサラダです。

3.味見して、塩としょうゆで整えたら、器に盛って完成です。

 

「いただきます」

 

みょうがと油揚げのキャベツサラダ。練り梅でさっぱりの余談

合わない味の組み合わせではなかったと思いますが、ツナマヨキャベツの方が好きでした。

油揚げとごま油でこってり感を出そうとしたつもりですが、練り梅がきいてさっぱり感の方が強かったです。

それはそれで、さっぱりさせようと思って作ったので間違いはなかったのですが、なんだか物足りなさも感じました。

ツナマヨに舌が慣れてしまったせいでしょうか。

 

おいしかったんですけど。

おいしいと思ったんですけど。

 

キャベツを千切りにして、みょうがや大葉ともよく絡ませたら違った味わいになったかもしれません。

 

いつか思い出したらやってみる……かな?

 

ごちそうさまでした。

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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