にんじん らっこ飯

ニンジンサラダ(食べ応え噛み応え◎)|らっこ飯

らっこが作った人参サラダです。

ニンジンサラダ

ニンジン 1本
ごま油  適量
酢    適量
塩    少々
砂糖   少々

さっぱりとしたサラダが食べたくなりました。

食べ応えが欲しかったので、ニンジンを粗い千切りにします。

野菜を刻んで、調味料を混ぜるだけの簡単一品サラダです。

切って混ぜるだけ ニンジンサラダ(食べ応え噛み応え◎)

粗い千切りにしたニンジンです。

1.ニンジンを2~3mm幅の粗い千切りにします。

ニンジンに調味料をかけて混ぜます。

2.ごま油、酢、塩と砂糖を加えて混ぜます。

ニンジンサラダが出来上がりました。

3.ごま油で香りとツヤができました。

好みの塩加減に整えたら完成です。

「いただきます」

 

ニンジンサラダの余談

スライサーを使ってニンジンを千切りにすると、簡単にたくさん作れます。

薄ーく細ーく、たくさんできるので、サラダでもなんにでもよくスライサーを使います。

硬いニンジンの歯ごたえが抑えられ、いくらでも食べられ(る気がし)ます。

 

しばらく食べやすいニンジンばかり食べていたので、歯ごたえのあるニンジンをバリボリ食べたくなりました。

硬いおせんべいをなど、噛み応えのあるのもが食べたくて仕方がないときがあります。

粗いニンジンの千切りで、塩もみも加熱もしていないため、生のニンジンの歯ごたえを思った以上に味わえました。

 

ボリボリがりがりボリボリがりがり。

ツレは、食事をするときはあまり噛まずにすぐ飲み込んでしまうことが多いのですが、ニンジンサラダは噛み応えがあるからでしょう。

隣でいい音を立てながら、よく噛んで食べてくれました。

「噛み応えがすごい」
「さっぱりした味付けもいいね」

と言ってもらえました。

 

自分でもよくよく噛みながら、3本の矢の話を思い出しました。

1本だと簡単に折れる矢も、3本束ねればなんとか……

もしかしたら、ニンジンをまるごとかじるよりも噛み応えがあったのかもしれません。(気のせい?)

よく噛んで食べ応え満足なひとしなになりました。

 

歯が弱い、あごが弱い方には出せないサラダです。

 

レンジで軽く加熱すれば、柔らかくなって食べやすく、甘さが引き立って別のひとしなにもなりますな。

 

ごちそうさまでした。

最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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