ポン酢で蒸し焼きにしたもやしと納豆を絡めました。
まな板も包丁も使わずに完成。
よし。いってみよう。
もやし納豆ポン酢味
もやし 1袋
納豆 1パック（付属のタレとからしで混ぜておく）
ポン酢 大さじ1
チリペッパー 1振り
ごま油 少々
山椒 お好みで
らっこ、もやし納豆ポン酢味を作る
１．フライパンにもやしを入れ、ポン酢を振りかけふたをして、弱火で蒸し焼きにします。
２．好みのタイミングで火を止め、蒸したもやしに、納豆、チリペッパー、ごま油と、好みで山椒を振りかけて混ぜ合わせたら、お皿によそって完成です。
●もやしを弱火でじわじわ蒸したので、時間は10分ほどかかっています。
●食感はしゃきしゃきで、納豆と合わさってトゥルントゥルンです。
時間短縮に、さっと茹でたり、強火で炒めたり、レンジでチンでもよさそうですが、最近、弱火でじわじわがお気に入りならっこです。
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テフロン加工のフライパンに、もやしを入れます。
ポン酢（大さじ1）を振りかけてふたをして、弱火にかけて蒸し焼きにします。
ふたの内側に水滴がついてきたら、焦げないようにさっと混ぜて様子を見ます。
まだ、白いままのもやしがたくさん見えます。もうしばらく蒸します。
蒸している間に、納豆をかき混ぜておきます。
付属のタレとからしも入れてよく混ぜます。
そういえば、ふたがガラスでない場合、どうやって判断するんでしょうね。
誰か教えて。（ください）
ふたについた水滴がフライパンの中に落ちると、焼き音がじゅわ―と大きくなります。
らっこは、じゅわーとなる前に様子を見ました。
もうしばらく蒸して様子を見ると、8割ほど透き通ったように火が通りました。
後はふたを外したままで優しく混ぜながら様子を見て、9割火が通ったかな？くらいで火を止めます。（らっこの好みです）
火にかけてから10分くらいたっていました。
包丁もまな板も使っていませんが、時間は使っていますね。
蒸したもやしに納豆（1パック）、チリペッパー（ひと振り）、ごま油（香りづけ）、好みで山椒（最近好き）を加えて混ぜ合わせます。
お味噌汁用にと、こぎ母が刻んでくださっていたねぎの青い部分がおいしそう。
もらっちゃえ。
もやし納豆にちょぴっと拝借。
緑が入ると見た目もきれい。
縁の赤い模様がきれいな大皿によそって、「早い者勝ちです」と出そうとしましたが、小皿に取り分けました。
ねぎはどこ行った？
いかんせん。
ごま油と納豆が絡んだもやしは、表面がトゥルントゥルンで取り分けにくそうだったからです。
納豆が上に見えるようによそった方が、おいしそうに見えます。
ねぎどこ行った？
「いただきます」
もやし納豆ポン酢味の余談
ずずずっ。
もやしと納豆を一緒に口に入れようと、男性たちはお蕎麦をすするような音を立てていました。
シャキシャキシャキ。
小気味いいもやしの咀嚼音が続いて聞こえてきます。
音がおいしい。
ツレもこぎ父も、「お？おいしいねこれ」って食べてくださる。
「もやしに小粒の納豆を合わせて？おいしいねえ。お酢も入っているの？」
「ポン酢ですよ」
ポン酢がよく染みたもやしに、納豆がよく絡んでおいしい。
小皿に取り分けて正解です。
4人で均等に食べられました。
おかずがもやし納豆だけだと寂しい食卓かもしれませんが、らっこだけで食べるなら、ごはんともやし納豆だけでもいいわ。
マヨネーズと半熟卵と削り節なんか振りかけたらもう、立派な丼もの！
ごちそうさまでした。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。