梅きゅうみょうが。切り方を変えて名前も変えてみた｜らっこ飯

きゅうりとみょうがの組み合わせで、切り方を小口切りにして味わってみました。

梅きゅうみょうが

１．きゅうりとみょうがを小口切りにします。

２．紅生姜以外を合わせます。

練り梅をたくさん作って容器に入れています。

ある程度まとまった数の梅干を、種を除いて一生懸命刻みます。

一度作っておけば、しばらくは使いたいときに使いたいだけ使えて便利です。

３．味見をしたら、あまりにも味っ気がなかったので、梅酢とかつお節を増量です。

４．きゅうりがしんなりしてくるまで、しばらく置きます。

５．器に盛り、飾りに自家製の紅生姜をのせて完成です。

「いただきます」

 

可もなく不可もなく、さっぱりと味わえるひと品になりました。

 

ごちそうさまでした。