ツレが買って来てくれたレタスが新鮮そうだったので、さっそくサラダでいただきます。
軽く火を通してかさを減らし、たくさん食べる計画です。
レタスと海苔のサラダ
レタス
ごま油
塩
しょうゆ
きざみ海苔
塩昆布
レタスと海苔のサラダ
１．レタスをちぎってボールに入れます。
明日のサラダ用に、ボールに入らない分は分けてよけておきます。
２．フライパンで弱火にかけ、レタスをしんなりさせます。
完全にしんなりする前の、すこーし、かさが減った程度にとどめました。
レタスをほぼ1個分ちぎったので、4回に分けて火を入れました。
３．しんなりさせたレタスは、混ぜやすいように深めのボールに取ります。
４．ごま油、塩、しょうゆ、きざみ海苔を加えて混ぜます。
５．味見をして、塩、しょうゆで整えたら器に盛ります。
もう一度きざみ海苔を上に豪快に散らしたら完成です。
冷蔵庫に残っていたオレンジ 1/2 も一緒にいただきます。
６．何も言わずに食べてくれていたツレがひと言、
「塩昆布は入っていないの？」
「今回は入れていません」
「ちょっと入れてくれる？味が薄いかな」
・・・
はい。
塩昆布を一つまみ加えてもう一度混ぜて、今度こそ完成です。
サラダできざみ海苔と塩昆布を混ぜると、見た目が似ているのでパッと見ただけでは、いつも入れている塩昆布が入っているかいないかが分かりにくかったかもしれません。
７．塩昆布を追加してざっくり混ぜて、飾りにもう一つまみ上からかけました。
ツレ「あれ？塩昆布が硬くてしょっぱい」
そうでしょうね……
塩昆布を加えて混ぜてからレタスと塩昆布が馴染んてしんなりしてくるまでは、塩昆布は硬いししょっぱいし馴染んでいないし、せっかくかさを減らすひと手間をかけてみたのに、なんだかパッとしないサラダになってしまいました。
あああ。
そんな日もあるさ。
塩昆布、あったら入れよう、どんなサラダにも。
お塩としょうゆでもう少しハッキリと味をつけておけばよかったと思われます。
薄味のサラダは味がぼけてておいしくいただくのが難しいようです。
塩昆布なしのサラダでも、いけると思ったんですけれど。
ごちそうさまでした。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。