ささっと一品作りたいと思い、にんじんのきんぴらを作ろうと、細切りを始めました。
切るのはささっとできませんでしたが、切り終えてからはささっと炒めました。
にんじんのきんぴら
にんじん
ごま油
みりん
しょうゆ
すりごま
粗い細切りにんじんをごま油で炒めて、みりんを加えて炒めて、しょうゆを加えて味を見て照り付けて、器によそったらすりごまを散らして出来上がりです。
「いただきます」
強めの中火で焦がさないように炒めました。
みりんがにんじんの甘味を引き立ててくれたのでしょうか。
ごま油かな？
しょうゆかな？
ツレとこぎ父のお口にはあったようで、
「人参がおいしい」
「ニンジンがおいしい」
と、思いのほか喜んでもらえて嬉しかったです。
スライサーを使えば早くて楽ですが、粗い太さが食感になっておいしいんだろうと思うとどうしても、包丁で切るしかないですね。
ぶきっちょでごめんなさい。
お口にあってよかった。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。