久しぶりに食パンを焼いたので、付け合わせに卵サラダを作りました。
黄身が部分的に固めの半熟状態で、鮮やかなオレンジは、まるでパプリカでも刻んで入れたかのようでした。
カラフルな卵サラダ
卵 3個
コーン（冷凍）大さじ3
きゅうり（薄切り）1/3本
塩コショウ ふりふり
マヨネーズ 好きなだけ
１．卵を耐熱容器に割り入れて卵黄に切れ目を入れ（破裂防止）、ラップをかけて温めます。
ちなみに今回は、500Wで1分半、一度様子を見て、再度30秒でした。
２．固めの半熟になったら取り出し、卵を潰してその他の材料を加えて混ぜます。
塩味はマヨネーズよりも塩コショウで整えます。
パンと一緒に、「いただきます」
大きめの器で卵を温めて、そのままほかの材料と混ぜ合わせてテーブルに出したので、お皿によそった見た目がマイナス。
いろどりは黄身とコーンときゅうりできれいなのに、お皿が……
洗い物を増やさない工夫も大切ですが、お皿にきれいによそう配慮も、らっこには必要そうです。
人様に食べていただくごはんですからね……
きゅうりの残り2/3本は、スティックにしてお味噌をつけていただきました。
ごちそうさまでした。