要介護の母親と暮らす家族の日常

ゴボウ

: らっこ飯ケチャップゴボウサラダマヨネーズ

味が染み染み。ごぼうだけのマヨケチャサラダ｜らっこ飯

2020/11/7

味が染みにくいゴボウをフライパンに蒸し焼きにして、下味をしっかり染み込ませます。サラダなのにフライパンとか冷ます時間とかちょっとあんまり楽な気はしない…… でもまあ食べれば作った甲斐が（きんぴらごぼ ...

: きゅうりらっこ飯ケチャップゴボウサラダマヨネーズ

ごぼうときゅうりのマヨケチャサラダ｜らっこ飯

2020/10/29

ごぼうときゅうりをマヨネーズとケチャップで和えました。ごぼうに思ったように味が染みず、ごぼうを楽しむサラダというより、食感を味わうサラダになりました。元々、ごぼうは味が染みにくい素材だそうなので、 ...

: らっこ飯ゴボウ梅

ウメエな梅ごぼう。癖になりそう｜らっこ飯

2020/1/25

ごぼうって、梅干と相性がいいんですか？らっこ、ごぼうも梅干しも好きで馴染みがありますが、合わせて食べたことがありませんでした。えっ？こんなにおいしいの？しかも、ずいぶん簡単に作れたんですけど？ ...

: ごまちくわにんじんらっこ飯ゴボウサラダ水菜

無性に食べたいごぼうサラダ。マヨごまソースはケチらずに｜らっこ飯

2020/1/24

無性にごぼうサラダが食べたくなりました。ごぼうは常備していないので、買いに行く所から始まります。マヨネーズをケチってすりごまのソースを少ししか作らなかったせいで、少々薄味のごぼうサラダになりました ...

: さつまいもしめじにんじんらっこ飯ゴボウ

すき昆布の煮物。さつま揚げの代わりがさつまいも｜らっこ飯

2019/11/19

すき昆布で煮物を作りました。作り方に書いてあったさつま揚げを買っていなかったので、さつまいもで代用しました。違うだろって。煮込み過ぎでお芋が崩れてしまった点以外は、割と違和感なくいただけましたよ ...

: きのこごはんねぎらっこ飯ゴボウ肉

らっこ、たんぽを作る。横浜できりたんぽ鍋｜らっこ飯

2019/11/13

秋田の郷土料理、たんぽを作ってお鍋にしました。本場の方からはいろいろツッコミが入りそうな気もしますが、らっこ鍋ということでご勘弁を。こぎ父とこぎ母は、たんぽ初体験だったそうですが、喜んでいただけま ...

: にんじんらっこ飯ゴボウ

きんぴらごぼう。フライパンで蒸し焼いた｜らっこ飯

2019/8/24

ゴボウはお好きですか？らっこは好きです。こーぎー家では出番の少ないゴボウですが、スーパーで目立つところに「特売」と書いてあったので、久しぶりに買ってもらいました。何もひねらず、きんぴらにしました ...