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大根サラダ中華風。スライサーを使うのも良し悪しか|らっこ飯

らっこが作った大根サラダ中華風です。

大根ときゅうりを中華風のサラダにしてみました。

しょうゆとお酢を合わせた味付けに、ごま油の香りで中華風を装ってみたサラダです。

もやしの味付けを大根サラダに応用してみたつもりでしたが、これがなんとも微妙。

スライサーを使って細く薄く刻んだ大根ときゅうりの食べ応えは……

これまた微妙。

微妙づくしの一品になりました。

大根サラダ中華風

大根
きゅうり
しょうゆ

だしの素
にんにく
砂糖
ごま油
きざみ海苔

大根サラダ中華風

大根(細め12cmくらい)ときゅうり2本です。

1.大根は皮ごと使い、きゅうりは板ずりします。

スライサーで千切りにした大根ときゅうりです。

2.スライサーを使ってい一気に千切りにしました。

スライサーにかけるにはきゅうりが柔らかかったので、右手の中指が出血大サービスでした。

先に混ぜ合わせた調味料です。

3.ごま油ときざみ海苔以外の調味料を合わせておきます。

大根ときゅうりと調味料を合わせます。

4.大根、きゅうりと調味料を合わせます。

よく混ぜて、しばらく置いて味を馴染ませます。

5.よく混ぜ合わせたら、しばらく置いておきます。

大根ときゅうりがしんなりしてきました。

6.大根ときゅうりがしんなりしてきたら、水分を軽く切ります。

大根ときゅうりにきざみ海苔を加えたところです。

7.きざみ海苔を加えて混ぜます。

大根ときゅうりを器に盛り、きざみ海苔を散らしました。

8.器に盛り、ごま油を回しかけ、上からもう一度きざみ海苔を散らします。

大根サラダ中華風の完成です。

9.出来上がりです。

 

「いただきます」

 

大根サラダ中華風の余談

細い千切りのサラダは好きなつもりでしたが、なんでも細けりゃいいってものではないのでしょうか。

 

きゅうりをスライサーで削ると、1~2mmの細かい千切りが簡単にたくさんできるのですが、いかんせん食感がなくなり気の抜けたような感じになってしまいました。

大根ときゅうりは相性がいいと思っていましたが、千切り同士の組み合わせは何ともイマイチでした。

大根もきゅうりも自分で包丁で刻んだとすれば、粗くて食感も残るでしょうから、違った味わいがあったかもしれません。

大根をたくさん使おうと思って作ったので、また作ってみる気には今はなりません。

スライサーは便利ですが、大きさを変えられないのできゅうりにはもう使うのはよそうと思った次第です。

 

誰も何も言わず、黙って食べてくれていました。

 

なんか微妙なサラダにしてしまい、すみませんでした。

 

食べてくださり、ありがとうございます。

ごちそうさまでした。

最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

 

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