ねぎ らっこ飯 サラダ 玉ねぎ

玉ねぎと卵。らっこは食べない|らっこ飯

らっこは食べないけど作った玉ねぎと卵のサラダです。

時々こぎ母が言います。

「玉ねぎを刻んで、卵をかけて、ちゅるちゅるって食べればいいのよ」

みたいなことを。

こぎ母は、玉ねぎを生卵で食べるのがお好きなようです。

らっこは生の白身が苦手で食べないのですが、こぎ父もツレもお好きで、こぎ母もよく作って出していたそうです。

作ってみました。

玉ねぎサラダ

玉ねぎ 食べたいくらい(薄切りやみじん切り。お好きな方で)
卵 食べたいくらい
しょう油 お好みで

小ねぎ お好みで(小口切り)

よく食べていたツレの中には、このくらいの玉ねぎにこのくらいの卵、という目安の様なものがあるらしのですが、せっかく聞いたのに忘れてしまいました。(おい)

らっこは食べないので適量がわかりません。

食べてみたとしても、ゥオエxxップとなる可能性が高いので、たぶん判断できません。(おい)

 

玉ねぎと生卵のサラダ その1

玉ねぎと小ねぎと卵です。

1.薄くスライスした玉ねぎと卵を混ぜ合わせ、小ねぎを散らします。

おしょう油をドバドバかけて出来上がりです。

 

玉ねぎをスライスしています。

玉ねぎは皮をむいてタテ半分に切り、繊維を切る向きでスライスします。

スライサーがあると速く薄く切れるので便利です。

スライスした玉ねぎです。

生のままだと辛かったので、耐熱容器に入れて軽くレンジにかけました。

辛くても平気な場合は、レンジはいらないと思います。

お好みで水にさらしたりしてください。

玉ねぎをレンジにかけています。

加熱が目的ではなく、辛味を飛ばすためなので、玉ねぎ1個で500W・1分かけました。

上記でガラスが少し曇った容器です。

玉ねぎの水分が少し出たようです。

容器のふたが曇っています。

レンジで辛味抜きをした玉ねぎです。

食べてみると、辛いことは辛いのですが、一応サラダのつもりなのでこのくらいでいいかなと。

玉ねぎと生卵です。

卵を割り入れて、

玉ねぎと生卵を潰しているところです。

混ぜ合わせます。

玉ねぎと卵を混ぜています。

ぐるぐるぐるぐる。

卵と混ざった玉ねぎです。

卵が白っぽくなるくらい混ざりました。

らっこは食べないけど作った玉ねぎと卵のサラダです。

いろどりに、小口切りにした小ねぎを散らしました。

 

出来上がりです。

玉ねぎと卵のサラダです。

小皿に取り分けて、おしょう油をかけていただきます。

みなさん、何も言わずに食べてくださっていましたが、ツレが言うには、こうじゃないそうです。

玉ねぎと卵のサラダです。

卵が白っぽくなっていて、玉ねぎの水分なのか卵の水分なのか、底にたくさんたまっているような、こういう食べ方ではなかったそうです。

食べ終わってから教えてくれました。

これはこれで食べられないわけではないそうですが、みなさんが食べていた玉ねぎと卵のサラダは違っていたと。

ではでは、作り直してみましょう。

 

玉ねぎと生卵のサラダ その2

みじん切りにした玉ねぎです。

1.みじん切りにした玉ねぎ(1/2個分)に、卵をひとつ割り入れ、混ぜない程度に玉ねぎと卵を絡め合わせて、味付けはおしょう油です。

出来上がり~。

 

こぎ母がみじん切りにしてくださった玉ねぎです。

半分はお味噌汁に入れて、1個全部入れると多いからと、残りの半分をみじん切りにしてくださったそうです。

そんなみじん切り玉ねぎを拝借。

卵ポケットを作った玉ねぎです。

玉ねぎを寄せて、卵を割り入れるポケットを作りました。

玉ねぎと生卵です。

卵を割り入れます。

玉ねぎサラダを作っています。

しょう油もちょっとだけ回しかけました。

玉ねぎサラダを作っています。

黄身をそっと割り、

玉ねぎサラダを作っています。

混ぜない程度に広げて玉ねぎと絡め合わせます。

玉ねぎと生卵のサラダです。

卵を混ぜない玉ねぎサラダ、完成です。

玉ねぎと生卵のサラダです。

しょう油は食べるときにもかけ足してもらうとして、出来上がりです。

 

 

 

今回はこぎ母の目が違っていました。

 

玉ねぎサラダを見つけたこぎ母が、

「お?これは!」

と、嬉しそうにごはんにのせてほおばってくださっていました。

 

らっこがほとんど出さないせいか、久しぶりの生卵が嬉しいのか。

らっこが思っていたよりも、生卵がお好きなのかもしれません。

生でいいならいくらでも。

 

 

らっこが生の白身を食べないことはこぎ父もご存じで、

「あらまあ。らっこさんが食べられないのに」

と言ってくださいましたが、こぎ父もお好きなようでしたので、またこぎ母が玉ねぎを刻んでくださることがあれば、作ろうと思います。

 

卵はかき混ぜないで作るのが、こーぎー家の玉ねぎサラダだそうです。

 

おいしくいただけましたでしょうか。

読んでくださり、ありがとうございます。

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