きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。
違和感ないわ。
贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな？
かまぼこ入りすき昆布の煮物
すき昆布 2枚（水に10分浸して戻して水気を切る）
かまぼこ 2枚（薄切り）
椎茸 2枚（薄切り）
ツナ（缶詰/油漬け）1缶80g入り
きゅうりの漬物汁の残り 適量
根昆布だし（凝縮液体だしの素）適量
すき昆布2枚使うと、フライパンで山盛りできます。
しょう油とみりんと酢が「２：１：１」で作った（たぶん）汁が、たぶん、いい味出してくれたんだと思っているのはらっこだけ？
たくさん作っておいしくできたと思ったのですが、あんまり売れなかった（笑）
つ、作りすぎちゃっただだだけだと思うことにして、らっこがたくさんいただきました。（ゲフッ）
らっこ、かまぼこ入りすき昆布の煮物を作る
１．すき昆布は10分程度水に浸して戻したら、ザルにあげて水気を切っておきます。
２．かまぼこと椎茸は薄切りにしておきます。
３．すき昆布をフライパンに入れて、強めの中火にかけて水けを飛ばします。
色がほんのり薄い緑色に変わってきたら、かまぼこ、椎茸、ツナ（油ごと）を加えてよく混ぜます。
４．１度下がった温度がまた上がってきたかなーと思ったくらいできゅうりの漬物の漬け汁（または、しょう油：みりん：酢を２：１：１の割合で）を適量注ぎ、弱火にしてふたを菜箸を挟んで隙間がある状態にして煮込みます。
５．再び沸騰したら味見をして、根昆布だし（だしの素）を加えて味を調えたら、好みの加減に煮詰めて完成です。
煮込まなくても味見の時においしく感じたのですが、10分位火にかけ続けて火を止めて、ふたをしたまま冷まして味を馴染ませました。
「いただきます。」
きゅうり臭さをまったく感じることなく食べられました。
鈍感だからでしょうか。
きゅうりにしてもなんにしても、しょうゆ味の漬物って、どこかで「砂糖がたっぷり入って甘くしてこそおいしい」ような気がしていたので、そんなことないんだなって考え直せました。
かまぼこやツナ、椎茸の旨味はもちろんでしょうけど、みりんの力ですか？
ごちそうさまでした。（げふっ）
読んでくださりありがとうございます。