野菜たっぷり焼きそば（3人分）
マルちゃん焼きそば 1袋3人前
人参 1/3本
キャベツ 3枚
ぶなしめじ 1/2株
緑豆もやし 1/2袋
豚もも肉の薄切り 食べたいくらい
スーパーで特売になっていた「マルちゃん焼きそば」を買いました。
野菜をたっぷり使って焼きそば作りに挑戦です。
野菜たっぷり焼きそば
１．冷蔵庫の中から、焼きそばに使えそうな材料を取り出します。
- マルちゃん焼きそば
- 人参
- キャベツ
- ぶなしめじ
- 緑豆もやし
- 豚もも肉の薄切り
２．人参、キャベツを食べやすい大きさに刻み、ぶなしめじ（1/2株）は石突を切り落としてほぐします。
お肉は前日の残りで、一口サイズに切ってあります。（楽ちん！昨日の私に拍手）
お肉のラップをはがし、もやしの袋の口を開け、焼きそばの袋から麺とソースの素を取り出し、水を計ります。
3人前を一度に作りたかったので、水は3人前：180mlを用意。
お鍋に火をかける準備が整いました。
３．油をひいた中華鍋に、人参を投入。
野菜をガンガン炒めようと思い、火力は強気に強火です。
４．残りの野菜も一気に投入。
炒める順番は気にしないことにしました。（強気）
５．お肉も投入。
袋の裏面の「おいしい召しあがり方」には、゛フライパンに油をひき、肉、野菜（キャベツ等）を軽く炒めます。”とありました。
お肉も野菜と同時でよさそうなので、強気に強火で炒めます。
最初に入れた人参が焦げてきました。（ありゃりゃ。でも強火）
６．野菜をお鍋の中央から寄せ、麺を投入。
3人前を一度に全部入れました。（強気）
水を麺の上から回しかけます。
７．麺がほぐれません。（弱気）
考えてみたら、鍋肌に接している麺は一番下の一人前分のみ。
野菜を、一度鍋から降ろして麺だけ炒めるべきだったかとも思いつつ（弱気）このスキにかたまりのままだったお肉をほぐすことにします。
８．一番下の一人前分の麺がほぐれてきました。
ぐいぐいほぐそうとしたら、麺がちぎれてしまいました。（ありゃりゃ）
優しくほぐします。
「おいしい召しあがり方」には、゛静かにほぐす”と書いてありました。
「ちぎれるよ」って書いてくれ。（焼きそば初心者の心）
９．優しく麺の上下を返しながら、3人前分の麺をほぐします。
10．水がなくなり、なんとか麺が炒めあがった感じです。
11．弱火にして、焼きそばソースの素を振りかけます。
焼きそばらしくなってきました。
12．ソースの素と麺を混ぜ合わせ、野菜も一緒に混ぜ合わせます。
よいしょよいしょ。
3人前の麺は重たいです。
こんな感じでしょうか。
13．器に盛って、紅生姜、青のりを振りかけて完成です。
14．前日の残りのお味噌汁を温めて、白菜のお漬物と一緒に、
「いただきます」
焼きそばの余談
焼きそばの袋の裏面をよく見たら、作り方の下の下に書いてありました。
めんが冷えて固まっていると、作っているときに切れることがあるよ。
レンジか温湯で温めてから使ってね。
注意：原文はもっと丁寧です。
ああ……
ちゃんと書いてくれていたんですね。
注意書き。
気がつかなかっただけでした。すみません。
ツレは、「美味しくできたね」と言ってくれました。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。