要介護の母親と暮らす家族の日常

: 暮らし

【実録】神奈川県で買ってはダメなキャンピングカー販売店と整備工場

2021/1/9 キャンピングカー

この記事は管理人本人の身に起きた事実で、登場するキャンピングカー販売店と整備工場は神奈川連茅ヶ崎市と平塚市に実在します。キャンピングカー販売店と整備工場の名称については、お問い合わせいただければお伝 ...

: らっこ飯梅紫蘇

紫蘇（大葉）×梅干し。さて、どうやって食べる？｜らっこ飯

2020/7/21

紫蘇。またの名を大葉。庭にいつの間にか生えていた紫蘇と、ツレが種から蒔いたちりめん紫蘇と、こぎ叔父さんが持ってきてくださって庭に植え替えをした紫蘇と赤紫蘇から、毎日ツレが収穫してくれています。 4 ...

: らっこ飯ニンニク紫蘇

しそ（大葉・赤紫蘇）のにんにく醤油漬け｜らっこ飯

2020/7/20

紫蘇をにんにく醤油に漬ける食べ方があるんですね。らっこ、知りませんでした。訳あって最近、紫蘇を贅沢に毎日いただいているので、紫蘇を使ったレシピを検索して、保存食にもなるにんにく醤油漬けをみつけてさ ...

: じゃがいもらっこ飯

粉ふきいも。フライパンで作ります｜らっこ飯

2020/7/19

やけに手順の多いポテトサラダを作った反動で、シンプルな粉ふきいもが食べたくなりました。しっかり水分を飛ばしたつもりでしたが、出来上がりを見ると、そんなに粉、ふいていない・こふきいも。できたての熱々 ...

: かまぼこじゃがいもらっこ飯コーンホウレン草

笹かまぼことホウレン草入りポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/17

ポテトサラダが好きです。笹かまぼことホウレン草を入れて作ったら、こぎ父から好評。違和感はまったく無くて、潰れたポテトに埋もれたかまぼこが贅沢で、もっと入れればよかったと思うくらいおいしかったです。 ...

: らっこ飯海藻

乾燥アカモク(ギバサ)初めまして。これからもよろしく｜らっこ飯

2020/7/16

アカモクってご存知ですか？別名ギバサとも言うそうですが、らっこもこーぎー家の誰一人として、知っている人はいませんでした。らっことアカモクとの出会いのお話です。アカモクとは？端的に ...

: らっこ飯チーズトマト

焼きチーズ。なんのひねりもありゃしない｜らっこ飯

2020/7/15

とろりとしたチーズが無性に食べたくなる時ってありませんか？らっこはときどき食べたくなります。子どもの頃に、母親がよく焼いてくれていた記憶がよみがえるせいだと思います。まったくなんのひねりもなくて ...

: かまぼこきゅうりらっこ飯昆布椎茸

かまぼこ入りすき昆布の煮物（Qちゃん風漬物汁の活用）｜らっこ飯

2020/7/13

きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。違和感ないわ。贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな？すき昆布2枚使うと、フライパ ...

: きゅうりらっこ飯

【砂糖不使用】きゅうりのQちゃん風。どうやって作ったっけ？｜らっこ飯

2020/7/12

こぎ叔父さんからきゅうりをたくさんいただきました。しょう油とみりんと酢だけで漬けたら、あらまあ。砂糖を使っていませんが、ほんのり甘くて塩味酸味甘みのバランスが絶妙。とてもおいしいきゅうりのQちゃ ...

: ごはんらっこ飯

雑炊のリメイクおやき。失敗だけどモチモチ美味し｜らっこ飯

2020/7/11

なに？これ？写真を見てもなんじゃこれ？って思うのですが、作った時にも思いましたさ。なんだこれ。ごはんの上に色付きのごはんがのっかっているこれは、キムチ雑炊の成れの果てです。残ってしまったキムチ ...

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